Weizenbock: l'utilizzo di frumento per circa il 70% del mosto, i lieviti ed il grado alcolico maggiore rispetto ad una classica weisse rendono la cibus una perfetta weizenbock. sono presenti i classici profumi speziati, di banana e crosta di pane.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 7.0 % Colore:    

Categoria: Ale, Weisse

Formato: 50 cl

Allergeni:

Double dry hopped pale ale, naso dalle intense note di frutta esotica, come ananas, mango e passion fruit. in bocca entra morbida per poi far spazio ad un amaro deciso ma mai invadente.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 5.5 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Belgian strong: birra chiara, corposa, dalle intense note fruttate e dal gusto pieno e tendenzialmente dolce, mitigato dalla secchezza finale.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 8.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Belgian Strong

Formato: 33 cl

Allergeni:

New england double ipa prodotta in collaborazione con il birrificio two chefs brewing, dalle note tropicali bilanciate da un piacevole amaro finale.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 8.5 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Imperial dark ale dalla consistenza spessa e avvolgente, grazie anche ai 9 mesi di invecchiamento in botti di sciroppo d'acero del vermont. al naso aromi di sciroppo d'acero, cioccolato, grande complessità. finale lungo e asciutto.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 11.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Stout/Porter

Formato: 33 cl

Allergeni:

Corn ale: birra gluten free prodotta utilizzando il mais maranello; si presenta con un bel colore ambrato chiaro, il gusto è morbido e la bevuta molto facile.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 5.0 % Colore:    

Categoria: Glutenfree,

Formato: 50 cl

Allergeni:-

Barley wine dal colore mogano invecchiato per sei mesi in botti di bourbon. l'aroma è dolce, con in evidenza note di vaniglia, biscotti allo zenzero e crema al limone. al palato è avvolgente.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 14.0 % Colore:    

Categoria: Ale, Barrel Aged

Formato: 33 cl

Allergeni:

Oud bruin: birra da meditazione, estremamente complessa, dal corpo importante e marcate note acide ed acetiche, unite a sentori vinosi, liquorosi e di frutta secca.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 13.0 % Colore:    

Categoria: Ale, Belgian Strong

Formato: 33 cl

Allergeni:

Peated old ale torbata, alcolica. 13 i gradi alcolici di questa old ale affumicata, ben mascherati da una complessità e intensità aromatica notevoli.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 13.0 % Colore:    

Categoria: Ale,

Formato: 33 cl

Allergeni:

Belgian ale: grande classico fra le birre trappiste, in cui la fermentazione mista regala note di frutta e spezie che si accompagnano sul finale a sentori più funky ed una spiccata secchezza.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 6.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Trappiste

Formato: 33 cl

Allergeni:

Imperial stout: corpo importante in cui spiccano le note tostate dei malti, rafforzate dal caffè aggiunto in fermentazione. il sorso è pieno ed appagante, il finale è secco ed invita a proseguire la bevuta nonostante il grado alcolico.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 9.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Stout/Porter

Formato: 34,1 cl

Allergeni:

Imperial stout invecchiata in botti di scotch whisky di islay. note maltate immediatamente calde, con bacche rosse piccanti e miele di erica dolce che seguono - il tutto avvolto in un pacchetto di intensa fumosità.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 13.6 % Colore:    

Categoria: Ale, Stout/Porter

Formato: 33 cl

Allergeni:

Abbey dubbel: colore rossastro. intensa al naso con i suoi sentori lievemente aspri ed agrumati. dal corpo medio e la carbonatazione vivace, al palato il gusto predominante è dolce, con sentori di miele, toffee e e caramello. leggermente amara nel finale.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 7.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Trappiste

Formato: 33 cl

Allergeni:

Belgian dark strong ale: color mogano, dall'estrema complessità gusto-olfattiva, sentori maltati, zuccherini, di frutta secca e frutta matura.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 9.2 % Colore:    

Categoria: Ale, Trappiste

Formato: 33 cl

Allergeni:

La tripel per eccellenza, dalle caratteristiche note fruttate e speziate in aroma e dal sorso pieno, secco e con un piacevole warming etilico finale..

 

Amaro: 2/5 Alcol: 9.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Trappiste

Formato: 33 cl

Allergeni:

Belgian ipa: uno dei pochi esempi di birra di ispirazione belga estremamente luppolata, questa xx bitter coniuga alla perfezione i profumi e gli aromi speziati e floreali tipici dei lieviti belgi con un marcato amaro finale.

 

Amaro: 5/5 Alcol: 6.2 % Colore:    

Categoria: Ale, Belgian Ale

Formato: 33 cl

Allergeni:

Ddh ipa: la base di malti chiari utilizzati in questa birra fa da supporto alla importante luppolatura, soprattutto in dry hopping. gli intensi profumi di mango, passion fruit ed agrumi accompagnano una bevuta scorrevole e dal finale mediamente amaro.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 6.0 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Keller pils: birra chiara di ispirazione tedesca, in cui la luppolatura dona note erbacee ed è supportata dai sentori dei malti chiari.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 5.0 % Colore:    

Categoria: Lager, Pils

Formato: 33 cl

Allergeni: