Rauchbier: al naso sviluppa un potente bouquet aromatico, in particolare fatto di note legnose e affumicate. in bocca, dietro all'apparente leggerezza, si trovano nuovamente queste note affumicate che prendono il sopravvento.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 5.1 % Colore:    

Categoria: Lager, Smoked

Formato: 50 cl

Allergeni:

Irish red ale: nonostante il basso grado alcolico, questa birra ambrata dona una bevuta appagante caratterizzata soprattutto dalla parte maltata.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 4.4 % Colore:    

Categoria: Ale, Irish Red

Formato: 33 cl

Allergeni:

Weizenbock: l'utilizzo di frumento per circa il 70% del mosto, i lieviti ed il grado alcolico maggiore rispetto ad una classica weisse rendono la cibus una perfetta weizenbock. sono presenti i classici profumi speziati, di banana e crosta di pane.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 7.0 % Colore:    

Categoria: Ale, Weisse

Formato: 50 cl

Allergeni:

Ddh pale ale gluten free, che nasce dall'utilizzo di malti tedeschi e un corposo mix di luppoli americani (talus, citra, mosaic). profumata, fresca, leggera, piacevolmente amara.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 5.5 % Colore:    

Categoria: Glutenfree, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:-

Double dry hopped pale ale, naso dalle intense note di frutta esotica, come ananas, mango e passion fruit. in bocca entra morbida per poi far spazio ad un amaro deciso ma mai invadente.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 5.5 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Belgian strong: birra chiara, corposa, dalle intense note fruttate e dal gusto pieno e tendenzialmente dolce, mitigato dalla secchezza finale.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 8.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Belgian Strong

Formato: 33 cl

Allergeni:

Porter inglese scurissima dal tipico sapore intenso di malti tostati e di caffè amaro. perfetta per chi cerca una porter non troppo alcolica.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 4.1 % Colore:    

Categoria: Ale, Stout/Porter

Formato: 44 cl

Allergeni:

Gueuze: acidità marcata, dai piacevoli sentori agrumati e floreali che si amalgamano alla perfezione con le note date dai lieviti selvaggi.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 5.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Ferm. Spontanea

Formato: 37,5 cl

Allergeni:

Imperial dark ale dalla consistenza spessa e avvolgente, grazie anche ai 9 mesi di invecchiamento in botti di sciroppo d'acero del vermont. al naso aromi di sciroppo d'acero, cioccolato, grande complessità. finale lungo e asciutto.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 11.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Stout/Porter

Formato: 33 cl

Allergeni:

Corn ale: birra gluten free prodotta utilizzando il mais maranello; si presenta con un bel colore ambrato chiaro, il gusto è morbido e la bevuta molto facile.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 5.0 % Colore:    

Categoria: Glutenfree,

Formato: 50 cl

Allergeni:-

Barley wine dal colore mogano invecchiato per sei mesi in botti di bourbon. l'aroma è dolce, con in evidenza note di vaniglia, biscotti allo zenzero e crema al limone. al palato è avvolgente.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 14.0 % Colore:    

Categoria: Ale, Barrel Aged

Formato: 33 cl

Allergeni:

Oud bruin: birra da meditazione, estremamente complessa, dal corpo importante e marcate note acide ed acetiche, unite a sentori vinosi, liquorosi e di frutta secca.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 13.0 % Colore:    

Categoria: Ale, Belgian Strong

Formato: 33 cl

Allergeni:

Peated old ale torbata, alcolica. 13 i gradi alcolici di questa old ale affumicata, ben mascherati da una complessità e intensità aromatica notevoli.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 13.0 % Colore:    

Categoria: Ale,

Formato: 33 cl

Allergeni:

Porter di un nero intenso, con una leggera schiuma marrone. l'intenso aroma di cioccolato e nocciola è seguito da quello del caffè e della vaniglia, con una lieve nota di legno di betulla sullo sfondo.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 5.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Stout/Porter

Formato: 33 cl

Allergeni:

Baltic porter: birra molto complessa, dalle note tostate e di toffee ed un vago sentore liquoroso, dato dall invecchiamento in botti di cognac.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 11.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Barrel Aged

Formato: 33 cl

Allergeni:

Belgian ale: grande classico fra le birre trappiste, in cui la fermentazione mista regala note di frutta e spezie che si accompagnano sul finale a sentori più funky ed una spiccata secchezza.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 6.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Trappiste

Formato: 33 cl

Allergeni:

Imperial stout invecchiata in botti di scotch whisky di islay. note maltate immediatamente calde, con bacche rosse piccanti e miele di erica dolce che seguono - il tutto avvolto in un pacchetto di intensa fumosità.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 13.6 % Colore:    

Categoria: Ale, Stout/Porter

Formato: 33 cl

Allergeni:

Blanche: prodotta secondo la classica tradizione belga, con l'aggiunta di luppoli americani, che insieme al coriandolo e al lievito donano piacevoli sentori fruttati su una base leggermente secca e molto rinfrescante.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 5.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Blanche / Wit

Formato: 33 cl

Allergeni:

Abbey dubbel: colore rossastro. intensa al naso con i suoi sentori lievemente aspri ed agrumati. dal corpo medio e la carbonatazione vivace, al palato il gusto predominante è dolce, con sentori di miele, toffee e e caramello. leggermente amara nel finale.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 7.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Trappiste

Formato: 33 cl

Allergeni:

Belgian dark strong ale: color mogano, dall'estrema complessità gusto-olfattiva, sentori maltati, zuccherini, di frutta secca e frutta matura.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 9.2 % Colore:    

Categoria: Ale, Trappiste

Formato: 33 cl

Allergeni:

New england ipa caratterizzata dall’ utilizzo del lievito vermont e da poderosi dry hop, che le conferiscono sentori tropicali. al palato è vellutata e setosa con un corpo che nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 6.2 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

La tripel per eccellenza, dalle caratteristiche note fruttate e speziate in aroma e dal sorso pieno, secco e con un piacevole warming etilico finale..

 

Amaro: 2/5 Alcol: 9.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Trappiste

Formato: 33 cl

Allergeni:

Belgian ipa: uno dei pochi esempi di birra di ispirazione belga estremamente luppolata, questa xx bitter coniuga alla perfezione i profumi e gli aromi speziati e floreali tipici dei lieviti belgi con un marcato amaro finale.

 

Amaro: 5/5 Alcol: 6.2 % Colore:    

Categoria: Ale, Belgian Ale

Formato: 33 cl

Allergeni: