Winter beer con aggiunta di succo di mela biologico. al palato asciutta e morbida allo stesso tempo. i profumi inebrianti della mela si bilanciano con le note maltate e poco luppolate del mosto.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 6.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Belgian Ale

Formato: 75 cl

Allergeni:

Session ipa: birra chiara, leggera e fresca, con abbondante luppolatura che richiama profumi di frutta tropicale ed agrumi.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 4.5 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Keller pils dai profumi erbacei e di crosta di pane. bevuta leggera, dall'amaro finale bilanciato.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 5.0 % Colore:    

Categoria: Lager, Piemonte

Formato: 30 cl

Allergeni:

Weizenbock: l'utilizzo di frumento per circa il 70% del mosto, i lieviti ed il grado alcolico maggiore rispetto ad una classica weisse rendono la cibus una perfetta weizenbock. sono presenti i classici profumi speziati, di banana e crosta di pane.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 7.0 % Colore:    

Categoria: Ale, Weisse

Formato: 50 cl

Allergeni:

Coffee stout dalle forti note di caffè, malto tostato, cioccolato. rotonda e morbida in bocca, dalla piacevole secchezza finale.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 8.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Stout/Porter

Formato: 33 cl

Allergeni:

Imperial stout: birra scura e corposa, in cui le note tostate dei malti vengono rafforzate dal caffè aggiunto in fermentazione.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 9.0 % Colore:    

Categoria: Ale, Stout/Porter

Formato: 33 cl

Allergeni:

Double ipa: l'importante luppolatura ed il deciso amaro finale sono ben bilanciati dalla base di malti ambrati e dal grado alcolico.

 

Amaro: 5/5 Alcol: 8.2 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Ipa amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”. rifermentata in lattina.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 6.6 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Double dry hopped pale ale, naso dalle intense note di frutta esotica, come ananas, mango e passion fruit. in bocca entra morbida per poi far spazio ad un amaro deciso ma mai invadente.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 5.5 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Double ipa dallo stile classico, dai profumi maltati e fruttati. amaro finale moderato, grado alcolico ben nascosto.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 8.3 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 30 cl

Allergeni:

Gueuze: acidità marcata, dai piacevoli sentori agrumati e floreali che si amalgamano alla perfezione con le note date dai lieviti selvaggi.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 5.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Ferm. Spontanea

Formato: 37,5 cl

Allergeni:

New england double ipa prodotta in collaborazione con il birrificio two chefs brewing, dalle note tropicali bilanciate da un piacevole amaro finale.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 8.5 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

New england double ipa dal colore velato e dalle spiccate note fruttate tropicali e agrumate. amaro finale delicato.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 8.5 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Ddh double ipa: birra in cui i malti ed il grado alcolico fanno da sostegno ad una elegante ed intensa luppolatura di stampo oltreoceanico.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 7.8 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Imperial dark ale dalla consistenza spessa e avvolgente, grazie anche ai 9 mesi di invecchiamento in botti di sciroppo d'acero del vermont. al naso aromi di sciroppo d'acero, cioccolato, grande complessità. finale lungo e asciutto.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 11.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Stout/Porter

Formato: 33 cl

Allergeni:

Ipa prodotta con luppolo locale, dai profumi e sentori variabili rispetto al raccolto stagionale. profumata e dal bell'amaro finale.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 6.3 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Corn ale: birra gluten free prodotta utilizzando il mais maranello; si presenta con un bel colore ambrato chiaro, il gusto è morbido e la bevuta molto facile.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 5.0 % Colore:    

Categoria: Glutenfree,

Formato: 50 cl

Allergeni:-

Sour ale: il passaggio in botti precedentemente contenenti vino dona a questa birra una naturale acidificazione ed una profonda complessità, che si traduce in note speziate, fruttate e floreali, supportate malto d'orzo, frumento ed avena.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 6.4 % Colore:    

Categoria: Ale, Brettate

Formato: 37,5 cl

Allergeni:

Barley wine dal colore mogano invecchiato per sei mesi in botti di bourbon. l'aroma è dolce, con in evidenza note di vaniglia, biscotti allo zenzero e crema al limone. al palato è avvolgente.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 14.0 % Colore:    

Categoria: Ale, Barrel Aged

Formato: 33 cl

Allergeni:

Oud bruin: birra da meditazione, estremamente complessa, dal corpo importante e marcate note acide ed acetiche, unite a sentori vinosi, liquorosi e di frutta secca.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 13.0 % Colore:    

Categoria: Ale, Belgian Strong

Formato: 33 cl

Allergeni:

Peated old ale torbata, alcolica. 13 i gradi alcolici di questa old ale affumicata, ben mascherati da una complessità e intensità aromatica notevoli.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 13.0 % Colore:    

Categoria: Ale,

Formato: 33 cl

Allergeni:

Baltic porter: birra molto complessa, dalle note tostate e di toffee ed un vago sentore liquoroso, dato dall invecchiamento in botti di cognac.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 11.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Barrel Aged

Formato: 33 cl

Allergeni:

Imperial pastry stout, con aggiunta massiccia di fave di cacao e bacche di vaniglia. il risultato è una birra intensa, con spiccati sentori di cioccolato, vaniglia e caffè appena tostato.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 13.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Stout/Porter

Formato: 33 cl

Allergeni:

Belgian ale: grande classico fra le birre trappiste, in cui la fermentazione mista regala note di frutta e spezie che si accompagnano sul finale a sentori più funky ed una spiccata secchezza.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 6.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Trappiste

Formato: 33 cl

Allergeni:

Pale ale gluten free, dal naso resinoso ed agrumato. in bocca lascia un piacevole amaro finale.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 5.4 % Colore:    

Categoria: Glutenfree, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:-

Imperial stout: corpo importante in cui spiccano le note tostate dei malti, rafforzate dal caffè aggiunto in fermentazione. il sorso è pieno ed appagante, il finale è secco ed invita a proseguire la bevuta nonostante il grado alcolico.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 9.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Stout/Porter

Formato: 34,1 cl

Allergeni:

Brett ale maturata in grandi botti di rovere e fermentata con lieviti "selvaggi" brettanomyces bruxellensis. in questo batch ad edizione limitata viene effettuato, al termine della maturazione in botte, un dry hopping di luppolo cascade.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 7.4 % Colore:    

Categoria: Ale, Brettate

Formato: 37,5 cl

Allergeni:

Abbey dubbel: colore rossastro. intensa al naso con i suoi sentori lievemente aspri ed agrumati. dal corpo medio e la carbonatazione vivace, al palato il gusto predominante è dolce, con sentori di miele, toffee e e caramello. leggermente amara nel finale.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 7.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Trappiste

Formato: 33 cl

Allergeni:

Belgian dark strong ale: color mogano, dall'estrema complessità gusto-olfattiva, sentori maltati, zuccherini, di frutta secca e frutta matura.

 

Amaro: 2/5 Alcol: 9.2 % Colore:    

Categoria: Ale, Trappiste

Formato: 33 cl

Allergeni:

Saison tradizionale di riferimento per tutto il mondo brassicolo. perlage vivace, aroma fresco e inebriante di lievito belga, con un tocco fruttato e floreale. secca ed estremamente fresca.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 6.5 % Colore:    

Categoria: Ale, Saison

Formato: 33 cl

Allergeni:

Sidro: bevanda a base di succo di mele, poco alcolica e dalla gran freschezza finale.

 

Amaro: 1/5 Alcol: 4.8 % Colore:    

Categoria: Sidro,

Formato: 33 cl

Allergeni:-

New england ipa caratterizzata dall’ utilizzo del lievito vermont e da poderosi dry hop, che le conferiscono sentori tropicali. al palato è vellutata e setosa con un corpo che nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 6.2 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Ddh ipa: la base di malti chiari utilizzati in questa birra fa da supporto alla importante luppolatura, soprattutto in dry hopping. gli intensi profumi di mango, passion fruit ed agrumi accompagnano una bevuta scorrevole e dal finale mediamente amaro.

 

Amaro: 4/5 Alcol: 6.0 % Colore:    

Categoria: Ale, IPA

Formato: 33 cl

Allergeni:

Keller pils: birra chiara di ispirazione tedesca, in cui la luppolatura dona note erbacee ed è supportata dai sentori dei malti chiari.

 

Amaro: 3/5 Alcol: 5.0 % Colore:    

Categoria: Lager, Pils

Formato: 33 cl

Allergeni: