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    Aria
    Aria - Birra Dell'Eremo
    Session ipa: birra chiara, leggera e fresca, con abbondante luppolatura che richiama profumi di frutta tropicale ed agrumi.
     
    Amaro: 4/5 Alcol: 4.5 % Colore:    
    Categoria: Ale, IPA
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    5,00 €
    Baba Jaga
    Baba Jaga - Jungle Juice
    American ipa dagli aromi esplosivi centrati su note di frutta esotica, resina, pompelmo, uva spina e aghi di pino. l’utilizzo di alcuni malti speciali equilibra il deciso carattere finale, con un corpo avvolgente a sorreggerne la struttura.
     
    Amaro: 4/5 Alcol: 7.0 % Colore:    
    Categoria: Ale, IPA
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    6,00 €
    Cibus
    Cibus - Il Birrone
    Weizenbock: l'utilizzo di frumento per circa il 70% del mosto, i lieviti ed il grado alcolico maggiore rispetto ad una classica weisse rendono la cibus una perfetta weizenbock. sono presenti i classici profumi speziati, di banana e crosta di pane.
     
    Amaro: 1/5 Alcol: 7.0 % Colore:    
    Categoria: Ale, Weisse
    Formato: 50 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    7,00 €
    Fiji
    Fiji - Birra dell'Eremo
    Double dry hopped pale ale, naso dalle intense note di frutta esotica, come ananas, mango e passion fruit. in bocca entra morbida per poi far spazio ad un amaro deciso ma mai invadente.
     
    Amaro: 4/5 Alcol: 5.5 % Colore:    
    Categoria: Ale, IPA
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    6,00 €
    Fuoco
    Fuoco - Birra Dell'Eremo
    Belgian strong: birra chiara, corposa, dalle intense note fruttate e dal gusto pieno e tendenzialmente dolce, mitigato dalla secchezza finale.
     
    Amaro: 1/5 Alcol: 8.5 % Colore:    
    Categoria: Ale, Belgian Strong
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    5,00 €
    Loki
    Loki - Liquida
    West coast ipa con doppio dry hopping. il carattere di questa birra è mutevole come la forma e il carattere della divinità norrena loki, che cambia in base alla disponibilità dei migliori luppoli sul mercato, i quali saranno sempre indicati in etichetta.
     
    Amaro: 4/5 Alcol: 5.7 % Colore:    
    Categoria: Ale, IPA
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    6,00 €
    Montesacro
    Montesacro - Jungle Juice
    American pale ale fresca e beverina. al naso fruttata con note di agrumi (buccia di limone, pompelmo e mandarino), frutta esotica (mango), fiori bianchi e resina. corpo esile e finale secco.
     
    Amaro: 4/5 Alcol: 5.3 % Colore:    
    Categoria: Ale, IPA
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    6,00 €
    My GF Maranella
    My GF Maranella - Il Birrone
    Corn ale: birra gluten free prodotta utilizzando il mais maranello; si presenta con un bel colore ambrato chiaro, il gusto è morbido e la bevuta molto facile.
     
    Amaro: 1/5 Alcol: 5.0 % Colore:    
    Categoria: Glutenfree,
    Formato: 50 cl
    Opzioni:
    Allergeni:-
    7,50 €
    Oude Gueuze
    Oude Gueuze - 3 Fonteinen
    Gueuze: l'assemblaggio di lambic passati in botte di 3 diverse annate dona a questa birra importanti note funky, di cuoio e di cantina, che lasciano poi spazio a sentori fruttati e floreali ed una marcata acidità.
     
    Amaro: 2/5 Alcol: 5.0 % Colore:    
    Categoria: Ale, Ferm. Spontanea
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    24,00 €
    Pime Öö Islay BA
    Pime Öö Islay BA - Pohjala
    Imperial stout invecchiata in botti di scotch whisky di islay. note maltate immediatamente calde, con bacche rosse piccanti e miele di erica dolce che seguono - il tutto avvolto in un pacchetto di intensa fumosità.
     
    Amaro: 3/5 Alcol: 13.6 % Colore:    
    Categoria: Ale, Stout/Porter
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    13,00 €
    Rochefort 8
    Rochefort 8 - Rochefort
    Belgian dark strong ale: color mogano, dall'estrema complessità gusto-olfattiva, sentori maltati, zuccherini, di frutta secca e frutta matura.
     
    Amaro: 2/5 Alcol: 9.2 % Colore:    
    Categoria: Ale, Trappiste
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    5,00 €
    Saison Dupont
    Saison Dupont - Dupont
    Saison tradizionale di riferimento per tutto il mondo brassicolo. perlage vivace, aroma fresco e inebriante di lievito belga, con un tocco fruttato e floreale. secca ed estremamente fresca.
     
    Amaro: 3/5 Alcol: 6.5 % Colore:    
    Categoria: Ale, Saison
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    5,00 €
    Sidro
    Sidro - Il Birrone
    Sidro: bevanda a base di succo di mele, poco alcolica e dalla gran freschezza finale.
     
    Amaro: 1/5 Alcol: 4.8 % Colore:    
    Categoria: Sidro,
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:-
    5,00 €
    Sour Side Cherry
    Sour Side Cherry - Eastside
    Sour beer: al palato imbocco leggerissimo di crosta di pane, seguito da una bella acidità lattica che si sposa con le visciole utilizzate in dry hopping. il corpo è snello, la carbonazione sostenuta. birra estremamente dissetante e facile da bere.
     
    Amaro: 2/5 Alcol: 4.8 % Colore:    
    Categoria: Sour, Fruit Beer
    Formato: 44 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    7,00 €
    Tropical Rumble
    Tropical Rumble - To Øl
    Session ipa prodotta con luppolo mosaic ed aggiunta si pesca, mango e frutto della passione. al naso ed al palato l'ingresso dolce di malto lascia pian piano spazio alle note più fresche ed amare conferite dalla luppolatura e dalla frutta.
     
    Amaro: 4/5 Alcol: 5.0 % Colore:    
    Categoria: Ale, IPA
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    6,00 €
    Yaki
    Yaki - Birra Dell'Eremo
    Ddh ipa: la base di malti chiari utilizzati in questa birra fa da supporto alla importante luppolatura, soprattutto in dry hopping. gli intensi profumi di mango, passion fruit ed agrumi accompagnano una bevuta scorrevole e dal finale mediamente amaro.
     
    Amaro: 4/5 Alcol: 6.0 % Colore:    
    Categoria: Ale, IPA
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine
    6,00 €
    Amarone Valpolicella Classico DOCG
    Amarone Valpolicella Classico DOCG - Manara (VR)
    2015 - corvina 65%, rondinella 20%, molinara 10%, altri vitigni 5%. invecchiamento di circa 24 mesi in botti di rovere di slavonia da 23 hl. colore rosso rubino intenso. al naso frutti di bosco e note di rovere. strutturato, intenso, molto persistente.
     
    Alcol: 16.0 % Colore:    
    Categoria: Rosso, Veneto
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    35,00 €
    Anticello Grechetto Umbria IGT
    Anticello Grechetto Umbria IGT - Cantina Cenci (PG)
    2020 - grechetto 100%. fermentazione 80% acciaio e 20% botti di legno. colore giallo paglierino carico con riflessi oro. note di frutta gialla, agrumi, fiori di campo. sapore sapido, fresco, lievemente tannico e intenso.
     
    Alcol: 14.0 % Colore:    
    Categoria: Bianco, Umbria
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    18,00 €
    Barbera d'Alba DOC
    Barbera d'Alba DOC - G. Cortese (CN)
    2021 - barbera 100%. colore rosso porpora intenso. naso vinoso e intenso, note di frutta rossa. al palato caldo, grande freschezza finale.
     
    Alcol: 14.0 % Colore:    
    Categoria: Rosso, Piemonte
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    21,00 €
    Cabernet Sauvignon
    Cabernet Sauvignon - What the Phoque?! (Loire)
    2018 - cabernet sauvignon 100%. colore rosso rubino, riflessi violacei. al naso frutti rossi e neri, note erbacee tipiche. grande freschezza finale.
     
    Alcol: 13.0 % Colore:    
    Categoria: Rosso, Francia
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    22,00 €
    El Rocolo Recioto Valpolicella DOCG
    El Rocolo Recioto Valpolicella DOCG - Manara (VR)
    2019 - corvina 70% , rondinella 20%, dindarella e croatina 10%. colore rosso rubino intenso. naso intenso, mirtilli e more in confettura, fiori appassiti, spezie scure, vaniglia, cacao. morbido, dolce, piacevole freschezza, lunghissima persistenza.
     
    Alcol: 13.5 % Colore:    
    Categoria: Dolce, Veneto
    Formato: 50 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    29,00 €
    Franciacorta DOCG Brut
    Franciacorta DOCG Brut - La Fioca (BS)
    S.a. - chardonnay min 85%, pinot bianco o pinot nero max 15%. maturazione sui lieviti per almeno 18 mesi. colore giallo paglierino; perlage fine, abbondante e persistente. profumo fresco e delicato, con fragranza di lievito. buona sapidità e freschezza.
     
    Alcol: 12.5 % Colore:    
    Categoria: Bollicine, Lombardia
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    25,00 €
    Friulano Collio DOC
    Friulano Collio DOC - Vosca (GO)
    2019 - friulano 100%. colore giallo paglierino intenso. tipico aroma che ricorda i fiori d’acacia e un leggero profumo di mandorla. al palato presenta un sapore particolarmente rotondo e molto persistente, con un delicato retrogusto di mandorle amare.
     
    Alcol: 13.5 % Colore:    
    Categoria: Bianco, Friuli
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    22,00 €
    Langhe Dolcetto DOC
    Langhe Dolcetto DOC - G. Cortese (CN)
    2021 - dolcetto 100%. colore rosso rubino con riflessi violacei. al naso sentori fruttati di lampone, ciliegia, prugna e delicate nuances di mandorla e violetta. gusto equilibrato e persistente.
     
    Alcol: 12.5 % Colore:    
    Categoria: Rosso, Piemonte
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    19,00 €
    Langhe Nebbiolo DOC
    Langhe Nebbiolo DOC - Giacomo Fenocchio (CN)
    2020 - nebbiolo 100%. metodo tradizionale di fermentazione delle uve a contatto con le bucce, senza lieviti aggiunti, per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox. profumo intenso, fruttato, di prugna e ciliegia. secco, di buon corpo, tannini equilibrati
     
    Alcol: 14.5 % Colore:    
    Categoria: Rosso, Piemonte
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    25,00 €
    Le Morete Valpolicella Ripasso DOC
    Le Morete Valpolicella Ripasso DOC - Manara (VR)
    2018 - corvina 70%, rondinella 20%, altri vitigni 10%. affinamento di 12 mesi in botti di rovere di slavonia da 20 ettolitri e barrique di rovere francese. colore rosso rubino carico. naso complesso ed intenso, note di prugne, amarene, pepe e zenzero.
     
    Alcol: 14.0 % Colore:    
    Categoria: Rosso, Veneto
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    22,00 €
    Mauvais Chapon Rosato Metodo Classico
    Mauvais Chapon Rosato Metodo Classico - Villa Calcinaia (FI)
    2016 - sagrantino 100%. colore rosso rubino pieno. il naso è intenso, con note di frutta rossa in confettura, note di pepe e chiodi di garofano. corposo e dal tannino equilibrato. finale lunghissimo.
     
    Alcol: 11.0 % Colore:    
    Categoria: Bollicine, Metodo Classico
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    59,00 €
    Nostrum Monti Lessini DOC Extra Brut
    Nostrum Monti Lessini DOC Extra Brut - Casa Cecchin (TV)
    2016 - durella 100%. maturazione su lieviti per almeno 36 mesi; terreno collinare di origine vulcanica. colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. al naso pan brioche, nocciola tostata, agrume e note minerali. sapidità e freschezza bilanciate.
     
    Alcol: 12.5 % Colore:    
    Categoria: Bollicine, Veneto
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    32,00 €
    Pose Glera Colli Trevigiani IGT
    Pose Glera Colli Trevigiani IGT - F.lli Ferronato (TV)
    S.a. - glera 100%. vino frizzante col fondo, rifermentato in bottiglia. colore giallo paglierino, lieve opalescenza, perlage fine e persistente. note di agrume, pera e lievito. buona secchezza ed acidità.
     
    Alcol: 11.0 % Colore:    
    Categoria: Bollicine, Veneto
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    16,00 €
    Principe G Grillo Terre Siciliane IGP
    Principe G Grillo Terre Siciliane IGP - Pricipi di Spadafora (PA)
    2018 - grillo 100%. vino bianco fresco ed elegante, dalle note di frutta gialla matura. buona struttura, secco sul finale.
     
    Alcol: 13.5 % Colore:    
    Categoria: Bianco, Sicilia
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    22,00 €
    Recit Roero Arneis DOCG
    Recit Roero Arneis DOCG - M. Carbone (CN)
    2020 - arneis 100%. colore paglierino intenso brillante. grande intensità olfattiva, note fruttate e di mandorla. al palato intenso, finale asciutto e pieno.
     
    Alcol: 13.5 % Colore:    
    Categoria: Bianco, Piemonte
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    20,00 €
    Santo Stefano Soave DOC
    Santo Stefano Soave DOC - Portinari U. (VR)
    2015 - garganega 100%. fermenta ed affina in piccole botti di rovere per 24 mesi. colore giallo paglierino con riflessi dorati. note di frutta secca ed erbe aromatiche, fiori di acacia, mele golden e caffè crudo. morbido ma fresco, dal finale persistente.
     
    Alcol: 14.0 % Colore:    
    Categoria: Bianco, Veneto
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    25,00 €
    Sauvignon Blanc
    Sauvignon Blanc - What the Phoque?! (Loire)
    2020 - sauvignon 100%. colore giallo paglierino con riflessi verdolini. note delicate esotiche e di agrumi. buona freschezza e sapidità.
     
    Alcol: 11.5 % Colore:    
    Categoria: Bianco, Francia
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    20,00 €
    Scapulin Langhe Chardonnay DOC
    Scapulin Langhe Chardonnay DOC - G. Cortese (CN)
    2019 - chardonnay 100%. maturazione di 10 mesi parte in acciaio, parte in barriques di cui 40% nuove, parte in anfore. colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. piacevolmente minerale e vanigliato. gusto rotondo, morbido, sapido e persistente.
     
    Alcol: 14.0 % Colore:    
    Categoria: Bianco, Piemonte
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    23,00 €
    Sole dei Padri Sicilia IGP
    Sole dei Padri Sicilia IGP - Spadafora (PA)
    2009 - syrah 100%. fermentazione in cemento, affinamento in barrique. colore rosso porpora profondo. sentori di frutti di bosco, amarena matura. grande struttura, tannini equilibrati.
     
    Alcol: 14.5 % Colore:    
    Categoria: Rosso, Sicilia
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    45,00 €
    Syrah Malbec Umbria IGT
    Syrah Malbec Umbria IGT - Poggio Cavallo (TR)
    2019 - syrah 60%, malbec 40%. colore rosso rubino con riflessi porpora. profumo intenso, con sentori tipici di frutta matura a polpa rossa. buona struttura.
     
    Alcol: 14.5 % Colore:    
    Categoria: Rosso, Umbria
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    20,00 €
    Trabalza Montefalco Sagrantino DOCG
    Trabalza Montefalco Sagrantino DOCG - Trabalza (PG)
    2017 - sagrantino 100%. colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. il naso è intenso, con note di frutta rossa matura, frutti di bosco e spezie. corposo e dal tannino equilibrato.
     
    Alcol: 15.5 % Colore:    
    Categoria: Rosso, Umbria
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti
    28,00 €
    Acqua Frizzante
    Acqua Frizzante
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:-
    2,00 €
    Acqua Naturale
    Acqua Naturale
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:-
    2,00 €
    Acqua Panna
    Acqua Panna
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:-
    3,00 €
    Acqua San Pellegrino
    Acqua San Pellegrino
    Formato: 75 cl
    Opzioni:
    Allergeni:-
    3,00 €
    Acqua Tonica Recoaro
    Acqua Tonica Recoaro
    Formato: 20 cl
    Opzioni:
    Allergeni:-
    3,00 €
    Caffè
    Caffè
    Formato:
    Opzioni:
    Allergeni:-
    1,50 €
    Coca Cola
    Coca Cola
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:-
    3,00 €
    Coca Cola 0
    Coca Cola 0
    Formato: 33 cl
    Opzioni:
    Allergeni:-
    3,00 €
    Decaffeinato
    Decaffeinato
    Formato:
    Opzioni:
    Allergeni:-
    1,50 €
    Ginger Beer
    Ginger Beer
    Formato: 20 cl
    Opzioni:
    Allergeni:-
    3,50 €
    Orzo
    Orzo
    Formato:
    Opzioni:
    Allergeni:-
    2,00 €
    Tonica Lemon
    Tonica Lemon
    Formato: 20 cl
    Opzioni:
    Allergeni:-
    3,50 €
    Allergeni
    1b - glutine glutine NON removibile
    1a - glutineglutine removibile
    2b - latticino latticino NON removibile
    2a - latticinolatticino removibile
    3b - uova uova NON removibile
    3a - uovauova removibile
    4b - frutta a guscio frutta a guscio NON removibile
    4a - frutta a gusciofrutta a guscio removibile
    5b - senape senape NON removibile
    5a - senapesenape removibile
    6b - arachidi arachidi NON removibile
    6a - arachidiarachidi removibile
    7b - pesce pesce NON removibile
    7a - pescepesce removibile
    8b - crostacei crostacei NON removibile
    8a - crostaceicrostacei removibile
    9b - lupini lupini NON removibile
    9a - lupinilupini removibile
    10b - soia soia NON removibile
    10a - soiasoia removibile
    11b - sesamo sesamo NON removibile
    11a - sesamosesamo removibile
    12b - sedano sedano NON removibile
    12a - sedanosedano removibile
    13b - molluschi molluschi NON removibile
    13a - molluschimolluschi removibile
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