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    ANELLI DI CIPOLLA (*)
    ANELLI DI CIPOLLA (*)
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2b - latticino13b - molluschi7b - pesce8b - crostacei
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    4,00 €
    BRUSCHETTE MISTE
    BRUSCHETTE MISTE
    Pomodorini e origano; gorgonzola e peperoni; crème fraîche alle erbe, cipolla, alice; mozzarella, crudo, miele, nocciole tostate
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2a - latticino4a - frutta a guscio7a - pesce11a - sesamo
    8,00 €
    CHIPS (*)
    CHIPS (*)
    Opzioni:
    Allergeni:-
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    4,00 €
    DEGUSTAZIONE DI POLPETTE
    DEGUSTAZIONE DI POLPETTE
    3 vegetariane e 3 di carne, accompagnate da salse home-made: falafel di ceci; lenticchie e cocco; cavolo viola; chianina; pollo e lime; maiale e paprika
    Opzioni:
    Allergeni:3b - uova11a - sesamo2a - latticino5a - senape
    12,00 €
    FRITTO MISTO (*)
    FRITTO MISTO (*)
    Stick, mozzarelline tartufate, anelli di cipolla, anelli di peperone, jalapeño
    Opzioni:
    Allergeni:12b - sedano3b - uova13b - molluschi1b - glutine2b - latticino7b - pesce8b - crostacei10b - soia14b - solfiti
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    9,00 €
    GYOZA DI AGNELLO
    GYOZA DI AGNELLO
    Gyoza di agnello, menta e basilico, granella di pistacchi, accompagnati da salsa di barbabietola e salsa di soia piccante
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine10b - soia11b - sesamo3a - uova4a - frutta a guscio5a - senape
    8,00 €
    JALAPEÑOS (*)
    JALAPEÑOS (*)
    Ripieni di cheddar
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2b - latticino
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    6,00 €
    MOZZARELLINE TARTUFATE (*)
    MOZZARELLINE TARTUFATE (*)
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2b - latticino3b - uova10b - soia12b - sedano14b - solfiti
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    5,00 €
    OVETTO AL TARTUFO
    OVETTO AL TARTUFO
    Su crema di pecorino
    Opzioni:
    Allergeni:3b - uova2a - latticino7a - pesce
    10,00 €
    POLPETTE A SCELTA
    POLPETTE A SCELTA
    Polpette a scelta tra quelle proposte in degustazione
    Opzioni:
    Allergeni:3b - uova11a - sesamo2a - latticino5a - senape
    2,00 €
    SALSE HOME-MADE
    SALSE HOME-MADE
    A scelta tra: senape al miele; maionese al pepe; maionese alla barbabietola
    Opzioni:
    Allergeni:3a - uova5a - senape
    0,50 €
    STICK (*)
    STICK (*)
    Opzioni:
    Allergeni:-
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    4,00 €
    TAGLIERE UMAMI
    TAGLIERE UMAMI
    Degustazione di salumi e formaggi delle aziende: az. agr. terra del carpina (pg), caseificio broccatelli (pg), fattoria morella (pg), sapori della sardegna (ss), accompagnata da torta al testo (*)
    Opzioni:
    Allergeni:1a - glutine4a - frutta a guscio2a - latticino
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    12,00 €
    TAGLIERE VEGETARIANO
    TAGLIERE VEGETARIANO
    Formaggi con miele, polpetta, cous cous, bruschetta, verdure grigliate, accompagnati da torta al testo (*)
    Opzioni:
    Allergeni:1a - glutine4a - frutta a guscio2a - latticino5a - senape12a - sedano11a - sesamo10a - soia
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    12,00 €
    BOWL DI POLLO
    BOWL DI POLLO
    Tagliata di pollo, cous cous alla marocchina, salsa yogurt
    Opzioni:
    Allergeni:11b - sesamo10b - soia1b - glutine12b - sedano4b - frutta a guscio2a - latticino
    14,00 €
    COSTATA DI MANZO DEL GIORNO
    COSTATA DI MANZO DEL GIORNO
    Dalla nostra cella di frollatura, accompagnata da patate arrosto (*)
    Opzioni:
    Allergeni:-
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    6,00 €
    CURRY DI CHIANINA
    CURRY DI CHIANINA
    Bowl di riso basmati, chianina al curry, uovo morbido
    Opzioni:
    Allergeni:7b - pesce11b - sesamo3a - uova
    14,00 €
    CURRY VEGETARIANO
    CURRY VEGETARIANO
    Curry di ceci e lenticchie, accompagnato da riso basmati; vegan
    Opzioni:
    Allergeni:12b - sedano11a - sesamo
    12,00 €
    LOMBATA DI MANZO DEL GIORNO
    LOMBATA DI MANZO DEL GIORNO
    Dalla nostra cella di frollatura, accompagnata da patate arrosto (*); scottona 110 giorni di frollatura, 6.50 € / hg, pezzature 600 gr ca.; selezione "canova oro" 90 giorni di frollatura, 7.50 € / hg, pezzature da 600 gr ca. a 1000 gr ca.
    Opzioni:
    Allergeni:-
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    6,50 €
    PIATTO MAROCCHINO
    PIATTO MAROCCHINO
    Cous cous alla marocchina, falafel, accompagnati da salsa yogurt e baba ganoush
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine12b - sedano4b - frutta a guscio2a - latticino3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    TAGLIATA AL TARTUFO
    TAGLIATA AL TARTUFO
    Accompagnata da insalatina di frutta, verdura e noci
    Opzioni:
    Allergeni:7b - pesce5b - senape14b - solfiti4a - frutta a guscio
    18,00 €
    TAGLIATA DI FARAONA
    TAGLIATA DI FARAONA
    Insalata, coulis di lamponi, bacon croccante
    Opzioni:
    Allergeni:4a - frutta a guscio
    14,00 €
    TAGLIATA DI MANZO
    TAGLIATA DI MANZO
    Sale e rosmarino, accompagnata da insalatina di frutta, verdura e noci
    Opzioni:
    Allergeni:7b - pesce5b - senape14b - solfiti4a - frutta a guscio
    16,00 €
    TARTARE DI BUFALO
    TARTARE DI BUFALO
    Battuta al coltello di bufalo, burrata, pomodorino confit
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino
    13,00 €
    TARTARE DI MANZO
    TARTARE DI MANZO
    Battuta al coltello di pezzata rossa, uovo fritto, perle di tartufo, cipolla in agrodolce, finocchio, maionese alla barbabietola, senape al miele
    Opzioni:
    Allergeni:5a - senape7a - pesce3a - uova5a - senape
    12,00 €
    TOMAHAWK DI MAIALE
    TOMAHAWK DI MAIALE
    Accompagnato da french fries di patata dolce (*), salsa al rafano
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino5a - senape14a - solfiti
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    15,00 €
    TONKATSU
    TONKATSU
    Cotoletta di maiale, accompagnata da insalatina di cavolo e salsa tonkatsu home-made
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine3b - uova10a - soia7a - pesce
    17,00 €
    CALAMITY JANE 350gr
    CALAMITY JANE 350gr
    Vitellone razza marchigiana e ripieno di gorgonzola piccante, con guanciale croccante, crema di avocado, noci, rucola, miele
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino4a - frutta a guscio5a - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    16,00 €
    CATERINA
    CATERINA
    Chianina, con rucola, alice, scamorza, cipolla in agrodolce, crème fraîche alle erbe aromatiche
    Opzioni:
    Allergeni:7b - pesce2a - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    DORIAN GRAY
    DORIAN GRAY
    Pollo, peperone grigliato, spinacino, crema di avocado, crème fraîche al rafano
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino5a - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    JUICY LUCY 350gr
    JUICY LUCY 350gr
    Vitellone razza marchigiana e cipolla, ripieno di "cheddar" umbro, con guanciale croccante, cipolla in agrodolce, insalata, pomodoro, salsa bbq
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino5b - senape7b - pesce1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    16,00 €
    LELLA
    LELLA
    Suino umbro e ricotta, con prosciutto crudo di norcia, mozzarella, rucola, balsamico, crème fraîche alle erbe aromatiche
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    LUCKY JACK 350 gr
    LUCKY JACK 350 gr
    Vitellone razza marchigiana e ripieno di formaggio pecorino, con guanciale croccante, zucchina grigliata, rucola, senape al miele
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino5b - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    16,00 €
    MARY SHELLEY
    MARY SHELLEY
    Agnello, con halloumi, cipolla in agrodolce, olive taggiasche, pomodoro, cetriolo, crème fraîche alle erbe aromatiche
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    13,00 €
    OLIVER
    OLIVER
    Scottona riserva dry-aged (40 giorni di frollatura min.), con guanciale croccante, insalata, maionese al pepe
    Opzioni:
    Allergeni:7b - pesce3a - uova5a - senape1a - glutine2a - latticino11a - sesamo
    17,00 €
    OSCAR
    OSCAR
    Bufalo, crema di avocado, barbabietola al wasabi, cipolla in agrodolce, rucola, crème fraîche alle erbe aromatiche
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino5a - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    13,00 €
    PULLED PORK BURGER
    PULLED PORK BURGER
    Spalla sfilacciata di maiale cotta a bassa temperatura con aromi e spezie, con insalatina di cavolo marinato e finocchio, mela, jalapeños, rucola, salsa yogurt
    Opzioni:
    Allergeni:5b - senape14b - solfiti2a - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    13,00 €
    ROGER
    ROGER
    Coniglio profumato agli agrumi, con arancia, olive taggiasche, finocchio, granella di nocciole, insalata, senape al miele
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino4a - frutta a guscio5a - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    13,00 €
    SELENE
    SELENE
    Chianina e salsiccia, con peperoni arrosto, gorgonzola, insalata, maionese alla barbabietola
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino3a - uova5a - senape1a - glutine11a - sesamo
    12,00 €
    SOFIA
    SOFIA
    Vitellone razza marchigiana e parmigiano reggiano 36 mesi, con melanzana grigliata, pomodoro, mozzarella, pomodoro secco, salsa di basilico
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino4a - frutta a guscio1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    CREMA CATALANA
    CREMA CATALANA
    Agli agrumi; n.b. non asportabile
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino10b - soia
    5,00 €
    SEMIFREDDO
    SEMIFREDDO
    Menta, cocco e lampone; n.b. non asportabile
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino3b - uova
    6,00 €
    TIRAMISÙ
    TIRAMISÙ
    Al limone
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2b - latticino3b - uova4a - frutta a guscio
    6,00 €
    TORTINO
    TORTINO
    Pistacchio e lampone, accompagnato da namelaka al lampone
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino3b - uova4b - frutta a guscio10b - soia1a - glutine
    6,00 €
    WAFFLE
    WAFFLE
    Panna e composta di fragole; n.b. da asporto senza panna
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2b - latticino3b - uova5b - senape10b - soia4a - frutta a guscio
    6,00 €
    COTOLETTA BABY
    COTOLETTA BABY
    Accompagnata da patatine fritte (*) o insalata
    Opzioni:
    Allergeni:3b - uova2b - latticino
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    12,00 €
    MINI HAMBURGER
    MINI HAMBURGER
    Vitello e suino 120gr, servito nel panino con ketchup e maionese, contorno di patatine fritte (*) o insalata
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino1a - glutine3a - uova5a - senape11a - sesamo
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    9,50 €
    NUGGETS DI POLLO (*)
    NUGGETS DI POLLO (*)
    Accompagnati da patatine fritte (*) o insalata
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine6b - arachidi2b - latticino3b - uova5b - senape12b - sedano10b - soia
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    8,00 €
    CAVOLO VIOLA E BARBABIETOLA
    CAVOLO VIOLA E BARBABIETOLA
    Hamburger di cavolo viola e barbabietola, con caprino, nocciole, finocchio, mela, rucola
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino4a - frutta a guscio1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    10,00 €
    CECI E PATATE
    CECI E PATATE
    Hamburger di ceci, patate e spezie, con melanzana grigliata, insalata, salsa yogurt
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino5b - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    10,00 €
    FAVE E PISELLI
    FAVE E PISELLI
    Hamburger di fave e piselli, con pecorino, cetriolo, salsa yogurt, rucola
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino6b - arachidi10b - soia1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    10,00 €
    PATATA DOLCE E SPINACI
    PATATA DOLCE E SPINACI
    Hamburger di patata dolce e spinaci, con nocciole, rucola, senape; vegan al piatto
    Opzioni:
    Allergeni:4b - frutta a guscio5a - senape1a - glutine2a - latticino3a - uova11a - sesamo
    10,00 €
    QUINOA E ZUCCHINE
    QUINOA E ZUCCHINE
    Hamburger di quinoa, zucchine, cipolla e pinoli, con zucchina grigliata, insalata, mandorle, senape; vegan al piatto
    Opzioni:
    Allergeni:4b - frutta a guscio5a - senape1a - glutine2a - latticino3a - uova11a - sesamo
    10,00 €
    Allergeni
    1b - glutine glutine NON removibile
    1a - glutineglutine removibile
    2b - latticino latticino NON removibile
    2a - latticinolatticino removibile
    3b - uova uova NON removibile
    3a - uovauova removibile
    4b - frutta a guscio frutta a guscio NON removibile
    4a - frutta a gusciofrutta a guscio removibile
    5b - senape senape NON removibile
    5a - senapesenape removibile
    6b - arachidi arachidi NON removibile
    6a - arachidiarachidi removibile
    7b - pesce pesce NON removibile
    7a - pescepesce removibile
    8b - crostacei crostacei NON removibile
    8a - crostaceicrostacei removibile
    9b - lupini lupini NON removibile
    9a - lupinilupini removibile
    10b - soia soia NON removibile
    10a - soiasoia removibile
    11b - sesamo sesamo NON removibile
    11a - sesamosesamo removibile
    12b - sedano sedano NON removibile
    12a - sedanosedano removibile
    13b - molluschi molluschi NON removibile
    13a - molluschimolluschi removibile
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