Umami Beer
    • Home
    • Menù Food
    • Menù Drink
    • Asporto
    • A domicilio
    • Chi siamo
    • Login
    • Registrati
    Loading...
    ANELLI DI CIPOLLA (*)
    ANELLI DI CIPOLLA (*)
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2b - latticino13b - molluschi7b - pesce8b - crostacei
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    5,00 €
    BRUSCHETTE MISTE
    BRUSCHETTE MISTE
    Pane di grano duro a lievitazione naturale con cilegini e origano; erba ripassata e pecorino; crème fraîche alle erbe, cipolla e alice; scamorza affumicata, crema di zucca, nocciole
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2a - latticino4a - frutta a guscio5a - senape7a - pesce11a - sesamo14a - solfiti12a - sedano
    8,00 €
    CHIPS (*)
    CHIPS (*)
    Opzioni:
    Allergeni:-
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    4,50 €
    DEGUSTAZIONE DI POLPETTE
    DEGUSTAZIONE DI POLPETTE
    3 vegetariane e 3 di carne, accompagnate da salse home-made: falafel di ceci; cavolo viola; zucca e salvia; chianina; pollo e mela; maiale e paprika
    Opzioni:
    Allergeni:3b - uova11a - sesamo2a - latticino5a - senape12a - sedano
    12,00 €
    FRITTO MISTO
    FRITTO MISTO
    Stick, verdure pastellate, mozzarelline tartufate, anelli di cipolla, jalapeño
    Opzioni:
    Allergeni:12b - sedano3b - uova13b - molluschi1b - glutine2b - latticino7b - pesce8b - crostacei10b - soia14b - solfiti
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    9,00 €
    GYOZA DI SUINO UMBRO
    GYOZA DI SUINO UMBRO
    Accompagnati da granella di pistacchi, crème fraîche al rafano e salsa di soia piccante
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine10b - soia11b - sesamo4a - frutta a guscio2a - latticino14a - solfiti
    8,00 €
    JALAPEÑOS (*)
    JALAPEÑOS (*)
    Ripieni di cheddar
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2b - latticino
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    6,00 €
    MOZZARELLINE TARTUFATE (*)
    MOZZARELLINE TARTUFATE (*)
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2b - latticino3b - uova10b - soia12b - sedano14b - solfiti
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    6,00 €
    OVETTO AL TARTUFO
    OVETTO AL TARTUFO
    Lamelle di tartufo, crema di pecorino
    Opzioni:
    Allergeni:3b - uova2a - latticino
    10,00 €
    PANZANELLA D'AUTUNNO
    PANZANELLA D'AUTUNNO
    Radicchio, zucca, noci, cipolla in agrodolce, speck croccante, rosmarino
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine4a - frutta a guscio14a - solfiti
    8,00 €
    PATÈ DI FEGATO DI POLLO
    PATÈ DI FEGATO DI POLLO
    Servito con burro alle erbe aromatiche e crostini
    Opzioni:
    Allergeni:7b - pesce12b - sedano2a - latticino1a - glutine
    10,00 €
    POLPETTE A SCELTA
    POLPETTE A SCELTA
    Polpette a scelta tra quelle proposte in degustazione
    Opzioni:
    Allergeni:3b - uova11a - sesamo2a - latticino5a - senape
    2,00 €
    SALSE HOME-MADE
    SALSE HOME-MADE
    A scelta tra: senape al miele; maionese al pepe; panna acida alle erbe
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino3a - uova5a - senape
    0,50 €
    STICK (*)
    STICK (*)
    Opzioni:
    Allergeni:-
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    4,50 €
    TAGLIERE UMAMI
    TAGLIERE UMAMI
    Degustazione di salumi e formaggi delle aziende: az. agr. terra del carpina (pg), caseificio broccatelli (pg), sapori della sardegna (ss), accompagnata da torta al testo (*)
    Opzioni:
    Allergeni:1a - glutine4a - frutta a guscio2a - latticino
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    14,00 €
    TAGLIERE VEGETARIANO
    TAGLIERE VEGETARIANO
    Formaggi con miele, polpetta, giardiniera home-made, bruschetta, verdure grigliate, accompagnati da torta al testo (*)
    Opzioni:
    Allergeni:1a - glutine4a - frutta a guscio2a - latticino5a - senape12a - sedano11a - sesamo10a - soia6a - arachidi14a - solfiti
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    12,00 €
    BACCALÀ MANTECATO
    BACCALÀ MANTECATO
    Servito con polenta bianca, crema di zucca, erbe ripassate, cialda di formaggio
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino5a - senape
    17,00 €
    BISTECCA DI ANGUS "ALLA FIORENTINA"
    BISTECCA DI ANGUS "ALLA FIORENTINA"
    Dalla nostra cella di frollatura, accompagnata da patate arrosto (*); angus della macelleria "il castello" (pg), 30 giorni di frollatura, 6.5 € / hg, da 600 gr a 1100 gr ca.
    Opzioni:
    Allergeni:-
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    6,50 €
    COSTATA DI MANZO DEL GIORNO
    COSTATA DI MANZO DEL GIORNO
    Dalla nostra cella di frollatura, accompagnata da patate arrosto (*); bue nero, 170 giorni di frollatura, 5.5 € / hg; da 500 gr a 900 gr ca.
    Opzioni:
    Allergeni:-
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    5,50 €
    CURRY DI WAGYU
    CURRY DI WAGYU
    Bowl di riso, manzo al curry piccante, uovo morbido
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine12b - sedano11b - sesamo10b - soia7b - pesce14b - solfiti3a - uova
    17,00 €
    CURRY VEGETARIANO
    CURRY VEGETARIANO
    Curry di ceci e lenticchie, accompagnato da riso; vegan
    Opzioni:
    Allergeni:12b - sedano11b - sesamo14a - solfiti
    12,00 €
    RIBS DI SUINO BRADO
    RIBS DI SUINO BRADO
    Cotte a bassa temperatura, glassate con salsa bbq, tabasco e miele, servite con insalatina e pomodorini confit
    Opzioni:
    Allergeni:5b - senape14b - solfiti
    14,00 €
    TAGLIATA DI MANZO
    TAGLIATA DI MANZO
    Sale e rosmarino, accompagnata da insalatina di frutta, verdura e noci
    Opzioni:
    Allergeni:5b - senape14b - solfiti4a - frutta a guscio
    17,00 €
    TAGLIATA DI MANZO AL TARTUFO
    TAGLIATA DI MANZO AL TARTUFO
    Accompagnata da insalatina di frutta, verdura e noci
    Opzioni:
    Allergeni:5b - senape14b - solfiti4a - frutta a guscio
    19,00 €
    TARTARE DI MANZO
    TARTARE DI MANZO
    Battuta al coltello di pezzata rossa, lamelle di tartufo, crema di zucca, nocciole
    Opzioni:
    Allergeni:4a - frutta a guscio5a - senape
    14,00 €
    TOMAHAWK DI MAIALE
    TOMAHAWK DI MAIALE
    Suino brado danè, accompagnato da french fries di patata dolce (*), salsa al rafano
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino5a - senape14b - solfiti
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    17,00 €
    TONKATSU
    TONKATSU
    Cotoletta di maiale, accompagnata da insalatina di cavolo e salsa tonkatsu home-made
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine3b - uova10a - soia7a - pesce11a - sesamo
    17,00 €
    AGATHA CHRISTIE
    AGATHA CHRISTIE
    Chianina e parmigiano reggiano 36 mesi, con fontina, crema di zucca alla senape, salvia fritta, rucola, maionese al pepe
    Opzioni:
    Allergeni:3a - uova2a - latticino5a - senape1a - glutine11a - sesamo12a - sedano
    12,00 €
    BUFFALO BILL
    BUFFALO BILL
    Bufalo, con scamorza affumicata, uovo al tegamino, crema di arachidi e tartufo, insalata
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino3a - uova6a - arachidi1a - glutine11a - sesamo
    14,00 €
    CALAMITY JANE hamburger ripieno
    CALAMITY JANE hamburger ripieno
    Chianina e parmigiano reggiano 36 mesi, ripieno di gorgonzola piccante senza lattosio, con pere, radicchio, crema di zucca alla senape, noci
    Opzioni:
    Allergeni:14b - solfiti4a - frutta a guscio5a - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo12a - sedano
    16,50 €
    EMMA BOVARY
    EMMA BOVARY
    Pollo, con arancia, miele, caprino, insalata, pepe rosa, senape al miele
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino5a - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    JOHANNA SPYRI
    JOHANNA SPYRI
    Suino umbro e ricotta, con speck croccante, scamorza affumicata, cipolla in agrodolce, mela fresca, cavolo viola, crème fraîche al rafano
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino14a - solfiti1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    JUICY LUCY hamburger ripieno
    JUICY LUCY hamburger ripieno
    Chianina, parmigiano reggiano 36 mesi e cipolla, ripieno di caciotta umbra senza lattosio, con guanciale croccante, cipolla in agrodolce, insalata, pomodoro, salsa bbq
    Opzioni:
    Allergeni:5b - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo14a - solfiti
    17,00 €
    LOLA BUNNY
    LOLA BUNNY
    Coniglio profumato agli agrumi, con arancia, olive taggiasche, finocchio, granella di nocciole, insalata, senape al miele
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino4a - frutta a guscio5a - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    14,00 €
    MARK TWAIN
    MARK TWAIN
    Chianina, con melanzana grigliata, salsa di pomodoro secco, scamorza affumicata, rucola, senape al miele
    Opzioni:
    Allergeni:5b - senape14b - solfiti2a - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    13,00 €
    OLIVER TWIST
    OLIVER TWIST
    Scottona riserva dry-aged 120 giorni di frollatura, con guanciale croccante, insalata, maionese al pepe
    Opzioni:
    Allergeni:3a - uova5a - senape1a - glutine11a - sesamo
    18,00 €
    OLIVIA OYL
    OLIVIA OYL
    Chianina e salsiccia, con erbe ripassate, crema di pecorino, guanciale croccante, salsa bbq
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    13,00 €
    PULLED PORK BURGER
    PULLED PORK BURGER
    Spalla sfilacciata di maiale cotta a bassa temperatura con aromi e spezie, con insalatina di cavolo marinato e finocchio, mela, jalapeños, rucola, panna acida alle erbe
    Opzioni:
    Allergeni:5b - senape14b - solfiti2a - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    13,00 €
    CREMA CATALANA
    CREMA CATALANA
    Pere e zafferano; n.b. non asportabile
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino4a - frutta a guscio
    5,00 €
    STRUDEL
    STRUDEL
    Servito con panna; n.b. da asporto senza panna
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2b - latticino3b - uova4b - frutta a guscio
    6,00 €
    TORTA CIOCCOLATINO
    TORTA CIOCCOLATINO
    Accompagnata da crema di ricotta e arancia
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino3b - uova14b - solfiti4a - frutta a guscio
    6,00 €
    WAFFLE TIRAMISÙ
    WAFFLE TIRAMISÙ
    Cremoso al caffè, base waffle
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2b - latticino3b - uova4a - frutta a guscio
    6,00 €
    MINI HAMBURGER
    MINI HAMBURGER
    Vitello e suino 120gr, servito nel panino con ketchup e maionese, contorno di patatine fritte (*) o insalata
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino1a - glutine3a - uova5a - senape11a - sesamo12a - sedano
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    10,00 €
    NUGGETS DI POLLO (*)
    NUGGETS DI POLLO (*)
    Accompagnati da patatine fritte (*) o insalata
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine6b - arachidi2b - latticino3b - uova5b - senape12b - sedano10b - soia
    (*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
    9,00 €
    CAVOLO VIOLA E BARBABIETOLA
    CAVOLO VIOLA E BARBABIETOLA
    Hamburger di cavolo viola e barbabietola, con finocchio, granella di nocciola, insalata, crema di gorgonzola
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino1a - glutine3a - uova4a - frutta a guscio11a - sesamo
    12,00 €
    CECI E PATATE
    CECI E PATATE
    Hamburger di ceci, patate e spezie, con melanzana grigliata, insalata, panna acida alle erbe
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino5b - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo14a - solfiti
    11,00 €
    FUNGHI, ZUCCHINE E NOCI
    FUNGHI, ZUCCHINE E NOCI
    Hamburger di funghi, zucchine e noci, con radicchio, cipolla in agrodolce, maionese al pepe
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino4b - frutta a guscio3a - uova5a - senape14a - solfiti1a - glutine11a - sesamo
    12,00 €
    QUINOA E ZUCCHINE
    QUINOA E ZUCCHINE
    Hamburger di quinoa, zucchine, cipolla e mandorle, con zucchina grigliata, insalata, mandorle, senape; vegan al piatto
    Opzioni:
    Allergeni:4b - frutta a guscio5a - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    ZUCCA E SPINACI
    ZUCCA E SPINACI
    Hamburger di zucca e spinaci, con radicchio, cipolla in agrodolce, noci, senape; vegan al piatto
    Opzioni:
    Allergeni:4a - frutta a guscio5a - senape14a - solfiti1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    Allergeni
    1b - glutine glutine NON removibile
    1a - glutineglutine removibile
    2b - latticino latticino NON removibile
    2a - latticinolatticino removibile
    3b - uova uova NON removibile
    3a - uovauova removibile
    4b - frutta a guscio frutta a guscio NON removibile
    4a - frutta a gusciofrutta a guscio removibile
    5b - senape senape NON removibile
    5a - senapesenape removibile
    6b - arachidi arachidi NON removibile
    6a - arachidiarachidi removibile
    7b - pesce pesce NON removibile
    7a - pescepesce removibile
    8b - crostacei crostacei NON removibile
    8a - crostaceicrostacei removibile
    9b - lupini lupini NON removibile
    9a - lupinilupini removibile
    10b - soia soia NON removibile
    10a - soiasoia removibile
    11b - sesamo sesamo NON removibile
    11a - sesamosesamo removibile
    12b - sedano sedano NON removibile
    12a - sedanosedano removibile
    13b - molluschi molluschi NON removibile
    13a - molluschimolluschi removibile
    Attenzione...
    Devi fare login per effetture l'ordine.
    • Telefono: 3922043500
    • info@umamibeer.it
    • Come raggiungerci
    • Orari:
    • Pranzo: Venerdì, Sabato e Domenica dalle 12:30 alle 14:30
    • Cena: Tutti i giorni dalle 19:00 alle 22:30
    • DopoCena: Fino alle 01:30
    • Asporto e Domicilio: Durante gli orari di apertura.
    • Facebook
    • Instagram
    • Google
    • Tripadvisor
    • TheFork

    Umami Beer ®

    By Umami Group Srl Via Los Angeles, 145 06081 S. Maria degli Angeli Assisi (PG)
    P.IVA e CF 03541490540 REA: PG - 296768
    Capitale sociale 10.000€

    • Legal docs
    • Privacy
    • Condizioni
    • Cookies
    © Umami Group Srl 2023
    Ti piacciono i cookies (biscotti :D )? 🍪 Noi teniamo alla tua privacy, come fossi nostro ospite al ristorante. questo sito utilizza solo i cookies necessari al suo funzionamento (carrello) e per analizzare gli accessi. Nessuno dei tuoi dati personali verrà ceduto a terzi. Maggiori info
    Con riferimento agli obblighi di pubblicazione previsti dall’art. 1 comma 125 della Legge 124/2017 si rimanda alla “sezione trasparenza” del Registro Nazionale degli Aiuti di Stato (RNA) di cui all’art.52 della Legge 234/2012 così come previsto dall’art.1 comma 125-quinques della Legge 124/2017