Tagliata di pollo, cous cous alla marocchina, salsa yogurt

Allergeni:

Dalla nostra cella di frollatura, accompagnata da patate arrosto (*)

Allergeni:-

Bowl di riso basmati, chianina al curry, uovo morbido

Allergeni:

Curry di ceci e lenticchie, accompagnato da riso basmati; vegan

Allergeni:

Dalla nostra cella di frollatura, accompagnata da patate arrosto (*); scottona 110 giorni di frollatura, 6.50 € / hg, pezzature 600 gr ca.; selezione "canova oro" 90 giorni di frollatura, 7.50 € / hg, pezzature da 600 gr ca. a 1000 gr ca.

Allergeni:-

Cous cous alla marocchina, falafel, accompagnati da salsa yogurt e baba ganoush

Allergeni:

Accompagnata da insalatina di frutta, verdura e noci

Allergeni:

Insalata, coulis di lamponi, bacon croccante

Allergeni:

Sale e rosmarino, accompagnata da insalatina di frutta, verdura e noci

Allergeni:

Battuta al coltello di bufalo, burrata, pomodorino confit

Allergeni:

Battuta al coltello di pezzata rossa, uovo fritto, perle di tartufo, cipolla in agrodolce, finocchio, maionese alla barbabietola, senape al miele

Allergeni:

Accompagnato da french fries di patata dolce (*), salsa al rafano

Allergeni:

Cotoletta di maiale, accompagnata da insalatina di cavolo e salsa tonkatsu home-made

Allergeni:

Vitellone razza marchigiana e ripieno di gorgonzola piccante, con guanciale croccante, crema di avocado, noci, rucola, miele

Allergeni:

Chianina, con rucola, alice, scamorza, cipolla in agrodolce, crème fraîche alle erbe aromatiche

Allergeni:

Pollo, peperone grigliato, spinacino, crema di avocado, crème fraîche al rafano

Allergeni:

Vitellone razza marchigiana e cipolla, ripieno di "cheddar" umbro, con guanciale croccante, cipolla in agrodolce, insalata, pomodoro, salsa bbq

Allergeni:

Suino umbro e ricotta, con prosciutto crudo di norcia, mozzarella, rucola, balsamico, crème fraîche alle erbe aromatiche

Allergeni:

Vitellone razza marchigiana e ripieno di formaggio pecorino, con guanciale croccante, zucchina grigliata, rucola, senape al miele

Allergeni:

Agnello, con halloumi, cipolla in agrodolce, olive taggiasche, pomodoro, cetriolo, crème fraîche alle erbe aromatiche

Allergeni:

Scottona riserva dry-aged (40 giorni di frollatura min.), con guanciale croccante, insalata, maionese al pepe

Allergeni:

Bufalo, crema di avocado, barbabietola al wasabi, cipolla in agrodolce, rucola, crème fraîche alle erbe aromatiche

Allergeni:

Spalla sfilacciata di maiale cotta a bassa temperatura con aromi e spezie, con insalatina di cavolo marinato e finocchio, mela, jalapeños, rucola, salsa yogurt

Allergeni:

Coniglio profumato agli agrumi, con arancia, olive taggiasche, finocchio, granella di nocciole, insalata, senape al miele

Allergeni:

Chianina e salsiccia, con peperoni arrosto, gorgonzola, insalata, maionese alla barbabietola

Allergeni:

Vitellone razza marchigiana e parmigiano reggiano 36 mesi, con melanzana grigliata, pomodoro, mozzarella, pomodoro secco, salsa di basilico

Allergeni:

Agli agrumi; n.b. non asportabile

Allergeni:

Menta, cocco e lampone; n.b. non asportabile

Allergeni:

Al limone

Allergeni:

Pistacchio e lampone, accompagnato da namelaka al lampone

Allergeni:

Panna e composta di fragole; n.b. da asporto senza panna

Allergeni:

Accompagnata da patatine fritte (*) o insalata

Allergeni:

Vitello e suino 120gr, servito nel panino con ketchup e maionese, contorno di patatine fritte (*) o insalata

Allergeni:

Accompagnati da patatine fritte (*) o insalata

Allergeni:

Hamburger di cavolo viola e barbabietola, con caprino, nocciole, finocchio, mela, rucola

Allergeni:

Hamburger di ceci, patate e spezie, con melanzana grigliata, insalata, salsa yogurt

Allergeni:

Hamburger di fave e piselli, con pecorino, cetriolo, salsa yogurt, rucola

Allergeni:

Hamburger di patata dolce e spinaci, con nocciole, rucola, senape; vegan al piatto

Allergeni:

Hamburger di quinoa, zucchine, cipolla e pinoli, con zucchina grigliata, insalata, mandorle, senape; vegan al piatto

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