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    BRUSCHETTE MISTE
    BRUSCHETTE MISTE
    Robiola alle erbe, mele, speck, miele, timo; crème fraîche, acciuga, cipolla in agrodolce; patè di fegato di pollo mantecato alla birra; radicchio trevigiano, fontina
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2a - latticino4a - frutta a guscio
    7,00 €
    CHIPS (*)
    CHIPS (*)
    Opzioni:
    Allergeni:-
    (*) prodotto surgelato all'origine
    4,00 €
    DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
    DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
    Selezione di formaggi con composte e miele, accompagnata da torta al testo
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino4a - frutta a guscio5a - senape12a - sedano1a - glutine
    10,00 €
    DEGUSTAZIONE DI POLPETTE
    DEGUSTAZIONE DI POLPETTE
    3 vegetariane e 3 di carne: falafel di lenticchia rossa; zucca, ceci e salvia; cavolo viola; chianina; pollo e mela verde; maiale e paprika
    Opzioni:
    Allergeni:3b - uova11a - sesamo2a - latticino5a - senape
    10,00 €
    FRITTO MISTO (*)
    FRITTO MISTO (*)
    Stick, mozzarelline e olive tartufate, jalapeño
    Opzioni:
    Allergeni:12b - sedano3b - uova13b - molluschi1b - glutine2b - latticino
    (*) prodotto surgelato all'origine
    9,00 €
    GYOZA DI AGNELLO
    GYOZA DI AGNELLO
    Gyoza di agnello e barbabietola, granella di anacardi, accompagnati da salsa piccante
    Opzioni:
    Allergeni:4b - frutta a guscio10b - soia11b - sesamo
    7,00 €
    JALAPEÑOS (*)
    JALAPEÑOS (*)
    Ripieni di cheddar
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine2b - latticino
    (*) prodotto surgelato all'origine
    6,00 €
    MOZZARELLINE TARTUFATE (*)
    MOZZARELLINE TARTUFATE (*)
    Opzioni:
    Allergeni:13b - molluschi1b - glutine2b - latticino
    (*) prodotto surgelato all'origine
    5,00 €
    OLIVE ASCOLANE TARTUFATE (*)
    OLIVE ASCOLANE TARTUFATE (*)
    Opzioni:
    Allergeni:12b - sedano3b - uova13b - molluschi1b - glutine2b - latticino
    (*) prodotto surgelato all'origine
    5,00 €
    PATÈ DI FEGATO DI POLLO
    PATÈ DI FEGATO DI POLLO
    Mantecato alla birra, servito con crostini
    Opzioni:
    Allergeni:1a - glutine
    10,00 €
    POLPETTE A SCELTA
    POLPETTE A SCELTA
    Polpette a scelta tra quelle proposte in degustazione
    Opzioni:
    Allergeni:3b - uova11a - sesamo2a - latticino5a - senape
    2,00 €
    POLPETTE DAHL
    POLPETTE DAHL
    Tris di polpette di lenticchie e cocco, accompagnate da maionese vegana allo zenzero
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino3b - uova
    7,00 €
    SALSE HOME-MADE
    SALSE HOME-MADE
    A scelta tra: maionese alla senape; senape al miele; maionese allo zenzero
    Opzioni:
    Allergeni:3a - uova5a - senape
    0,50 €
    STICK (*)
    STICK (*)
    Opzioni:
    Allergeni:-
    (*) prodotto surgelato all'origine
    4,00 €
    TAGLIERE UMAMI LARGE
    TAGLIERE UMAMI LARGE
    Selezione di salumi e formaggi con composte e miele, sfiziosità calde e fredde a fantasia della cucina, accompagnate da torta al testo
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine4a - frutta a guscio2a - latticino7a - pesce5a - senape12a - sedano11a - sesamo10a - soia
    22,00 €
    TAGLIERE UMAMI REGULAR
    TAGLIERE UMAMI REGULAR
    Selezione di salumi e formaggi con composte e miele, sfiziosità calde e fredde a fantasia della cucina, accompagnate da torta al testo
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine4a - frutta a guscio2a - latticino7a - pesce5a - senape12a - sedano11a - sesamo10a - soia
    12,00 €
    TAGLIERE VEGETARIANO LARGE
    TAGLIERE VEGETARIANO LARGE
    Sfiziosità calde e fredde vegetariane a fantasia della cucina, accompagnate da torta al testo
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine4a - frutta a guscio2a - latticino5a - senape12a - sedano11a - sesamo10a - soia
    22,00 €
    TAGLIERE VEGETARIANO REGULAR
    TAGLIERE VEGETARIANO REGULAR
    Sfiziosità calde e fredde vegetariane a fantasia della cucina, accompagnate da torta al testo
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine4a - frutta a guscio2a - latticino5a - senape12a - sedano11a - sesamo10a - soia
    12,00 €
    TAGLIERINO APERITIVO
    TAGLIERINO APERITIVO
    Selezione di sfiziosità calde e fredde a fantasia della cucina, disponibile dalle 18.00 alle 19.30
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine4a - frutta a guscio2a - latticino7a - pesce5a - senape12a - sedano11a - sesamo10a - soia
    7,00 €
    TARTARE DI MANZO (*)
    TARTARE DI MANZO (*)
    Battuta al coltello di pezzata rossa, petali di tartufo, nocciole, maionese allo zafferano, totopos di mais nero artigianali
    Opzioni:
    Allergeni:3a - uova4a - frutta a guscio
    13,00 €
    TRIS DI HUMMUS
    TRIS DI HUMMUS
    Hummus di sedano rapa; ceci e zucca; barbabietola. accompagnati da totopos artigianali
    Opzioni:
    Allergeni:12a - sedano11a - sesamo
    8,00 €
    INSALATA NORDICA
    INSALATA NORDICA
    Salmone affumicato, cipolla in agrodolce, arancia, pepe rosa, insalata mista, pane alla curcuma home-made, emulsione alla senape
    Opzioni:
    Allergeni:7b - pesce1a - glutine5a - senape
    12,00 €
    PANCAKES ALLA BARBABIETOLA
    PANCAKES ALLA BARBABIETOLA
    Erborinato, erbe di campo ripassate, nocciole tostate
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino3b - uova4a - frutta a guscio
    10,00 €
    POLLO AL CURRY
    POLLO AL CURRY
    Dadolata di pollo al curry e cocco, riso basmati, insalatina di verdure e frutta
    Opzioni:
    Allergeni:12a - sedano
    12,00 €
    BISTECCA ALLA FIORENTINA
    BISTECCA ALLA FIORENTINA
    Pezzature da 700gr a 1100gr ca., accompagnata da patate arrosto. prezzo 6.00€/hg
    Opzioni:
    Allergeni:-
    6,00 €
    COSTATA DI MANZO IRLANDESE
    COSTATA DI MANZO IRLANDESE
    Pezzature da 700gr a 950gr ca., accompagnata da purè di patate dolci alla paprika. prezzo 5.50€/hg
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino11a - sesamo
    5,50 €
    TAGLIATA AL TARTUFO
    TAGLIATA AL TARTUFO
    Manzo iberico, tartufo, uovo marinato
    Opzioni:
    Allergeni:3a - uova
    18,00 €
    TAGLIATA DI ANATRA
    TAGLIATA DI ANATRA
    Anatra laccata al miele di arancio, mousse di arachidi, cipolline agrodolci
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino6a - arachidi11a - sesamo12a - sedano
    14,00 €
    TAGLIATA DI FARAONA
    TAGLIATA DI FARAONA
    Insalata di radicchio, coulis di lamponi, speck croccante, lamponi
    Opzioni:
    Allergeni:-
    14,00 €
    TOMAHAWK DI MAIALE
    TOMAHAWK DI MAIALE
    Accompagnato da french fries di patata dolce, salsa al rafano
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino
    14,00 €
    APOLLO
    APOLLO
    Vitellone razza marchigiana e suino umbro, con uovo, bacon, "cheddar" umbro, insalata, maionese alla senape home-made
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino3a - uova5a - senape1a - glutine11a - sesamo
    12,00 €
    ARIANNA
    ARIANNA
    Pollo ruspante delle nostre aie, con arancia caramellata, caprino, pepe rosa, insalata, senape al miele
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino5a - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    ATENA
    ATENA
    Chianina umbra igp e salsiccia umbra, con cialda di pecorino, bacon, erba cotta, tabasco, salsa bbq
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    CALAMITY JANE 350gr
    CALAMITY JANE 350gr
    Vitellone razza marchigiana e noci, ripieno di gorgonzola piccante, con pere, gorgonzola dolce, insalata, maionese alla zucca
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino4b - frutta a guscio3a - uova1a - glutine11a - sesamo
    15,00 €
    CIRCE
    CIRCE
    Suino umbro e ricotta, con speck croccante, scamorza affumicata, cipolla caramellata, mela fresca, radicchio, robiola alle erbe
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    DEMETRA
    DEMETRA
    Vitellone razza marchigiana e parmigiano reggiano 36 mesi, con zucca grigliata, fontina, rucola, pesto di salvia, maionese alla senape
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino3a - uova4a - frutta a guscio5a - senape1a - glutine11a - sesamo
    12,00 €
    HAMBURGER DI CHIANINA
    HAMBURGER DI CHIANINA
    Chianina umbra igp, condimenti a scelta dal menu
    Opzioni:
    Allergeni:1a - glutine2a - latticino3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    HAMBURGER DI MARCHIGIANA
    HAMBURGER DI MARCHIGIANA
    Vitellone razza marchigiana e parmigiano reggiano 36 mesi, condimenti a scelta dal menu
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    HAMBURGER DRY AGED
    HAMBURGER DRY AGED
    Carne di manzo dry-aged (30 giorni di frollatura min.), condimenti a scelta dal menu
    Opzioni:
    Allergeni:1a - glutine2a - latticino3a - uova11a - sesamo
    15,00 €
    JESSICA
    JESSICA
    Coniglio delle nostre aie profumato agli agrumi, con insalata, olive taggiasche, finocchio, nocciole, maionese alla senape home-made
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino3a - uova4a - frutta a guscio5a - senape1a - glutine11a - sesamo
    12,00 €
    JUICY LUCY 350gr
    JUICY LUCY 350gr
    Vitellone razza marchigiana e cipolla, ripieno di "cheddar" umbro, con bacon, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, salsa bbq
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino5b - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    15,00 €
    LICIA
    LICIA
    Carne di manzo dry-aged (30 giorni di frollatura min.), con cavolo cinese pak choi, frittatina giapponese okonomiyaki di verza e pancetta, salsa giapponese so-su
    Opzioni:
    Allergeni:3a - uova1a - glutine2a - latticino11a - sesamo
    15,00 €
    LUCKY JACK 350gr
    LUCKY JACK 350gr
    Vitellone razza marchigiana, ripieno di formaggio pecorino, con bacon, cetriolo fresco, insalata, maionese allo zenzero home-made
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino5b - senape3a - uova1a - glutine11a - sesamo
    15,00 €
    MINOSSE
    MINOSSE
    Hamburger di bufalo, con friarielli, prosciutto crudo, ricotta di bufala, granella di pistacchio
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino4a - frutta a guscio1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    13,00 €
    NEMO
    NEMO
    Carne di manzo dry-aged (30 giorni di frollatura min.), con bacon, rösti di patate, cetriolini alla senape, peperoni alla griglia, salsa harissa, maionese ai cetriolini home-made
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino3a - uova5a - senape1a - glutine11a - sesamo
    15,00 €
    NETTUNO
    NETTUNO
    Hamburger di salmone all'aneto e semi di chia, con crème fraîche al tartufo e funghi porcini, chips di patata dolce, insalata croccante
    Opzioni:
    Allergeni:3b - uova2a - latticino1a - glutine11a - sesamo
    14,00 €
    PENELOPE
    PENELOPE
    Agnello umbro, con carciofi, pomodoro secco, scaglie di ricotta salata, robiola alle erbe aromatiche
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    PULLED PORK BURGER
    PULLED PORK BURGER
    Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura con aromi e spezie, con insalatina di cavolo marinato e finocchio, mela, jalapeños, rucola, salsa yogurt
    Opzioni:
    Allergeni:5b - senape2a - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    13,00 €
    TESEO
    TESEO
    Chianina umbra igp, con melanzana grigliata, pomodoro secco, scamorza affumicata, senape al miele
    Opzioni:
    Allergeni:2a - latticino5a - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    12,00 €
    BROWNIE
    BROWNIE
    Cioccolato e noci
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino3b - uova4b - frutta a guscio
    5,00 €
    TORTINO AL CIOCCOLATO
    TORTINO AL CIOCCOLATO
    Cremoso al mascarpone, composta di arance
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino3b - uova1a - glutine
    6,00 €
    MINI HAMBURGER
    MINI HAMBURGER
    Servito nel panino con ketchup e maionese, contorno di patatine fritte (*) o insalata
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    (*) prodotto surgelato all'origine
    8,50 €
    NUGGETS DI POLLO (*)
    NUGGETS DI POLLO (*)
    Accompagnati da patatine fritte (*) o insalata
    Opzioni:
    Allergeni:1b - glutine6b - arachidi2b - latticino3b - uova5b - senape12b - sedano10b - soia
    (*) prodotto surgelato all'origine
    6,50 €
    WURSTEL E PATATE
    WURSTEL E PATATE
    Wurstel a rondelle e patatine fritte (*) o insalata
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino
    (*) prodotto surgelato all'origine
    6,50 €
    CAVOLO VIOLA E BARBABIETOLA
    CAVOLO VIOLA E BARBABIETOLA
    Hamburger di cavolo viola e barbabietola, con finocchio, granella di nocciola, insalata, gorgonzola dolce
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino1a - glutine3a - uova4a - frutta a guscio11a - sesamo
    10,00 €
    CECI E PATATE
    CECI E PATATE
    Hamburger di ceci, patate e spezie, con insalata, melanzane arrostite, pinoli, salsa yogurt
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino5b - senape1a - glutine3a - uova11a - sesamo
    10,00 €
    FUNGHI, ZUCCHINE E NOCI
    FUNGHI, ZUCCHINE E NOCI
    Hamburger di funghi, zucchine e noci, con insalata, pomodoro, maionese allo zenzero
    Opzioni:
    Allergeni:2b - latticino4b - frutta a guscio3a - uova1a - glutine11a - sesamo
    10,00 €
    QUINOA E ZUCCHINE
    QUINOA E ZUCCHINE
    Hamburger di quinoa, zucchine, cipolla e pinoli, con zucchine grigliate, insalata, maionese vegana home-made; vegan al piatto
    Opzioni:
    Allergeni:4b - frutta a guscio5a - senape10a - soia1a - glutine2a - latticino3a - uova11a - sesamo
    10,00 €
    ZUCCA E SPINACI
    ZUCCA E SPINACI
    Hamburger di zucca e spinaci, con radicchio, cipolla caramellata, maionese vegana home-made; vegan al piatto
    Opzioni:
    Allergeni:4b - frutta a guscio5a - senape10a - soia1a - glutine2a - latticino3a - uova11a - sesamo
    10,00 €
    Allergeni
    1b - glutine glutine NON removibile
    1a - glutineglutine removibile
    2b - latticino latticino NON removibile
    2a - latticinolatticino removibile
    3b - uova uova NON removibile
    3a - uovauova removibile
    4b - frutta a guscio frutta a guscio NON removibile
    4a - frutta a gusciofrutta a guscio removibile
    5b - senape senape NON removibile
    5a - senapesenape removibile
    6b - arachidi arachidi NON removibile
    6a - arachidiarachidi removibile
    7b - pesce pesce NON removibile
    7a - pescepesce removibile
    8b - crostacei crostacei NON removibile
    8a - crostaceicrostacei removibile
    9b - lupini lupini NON removibile
    9a - lupinilupini removibile
    10b - soia soia NON removibile
    10a - soiasoia removibile
    11b - sesamo sesamo NON removibile
    11a - sesamosesamo removibile
    12b - sedano sedano NON removibile
    12a - sedanosedano removibile
    13b - molluschi molluschi NON removibile
    13a - molluschimolluschi removibile
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