Vai al contenuto principale
Umami Beer

Menu Food

Hamburger gourmet, antipasti creativi e contorni sfiziosi. Tutti i nostri piatti sono preparati con ingredienti freschi e di qualità.

KARAAGE

KARAAGE

€13,00

Pollo marinato e fritto alla giapponese, maionese alla sriracha.

Allergeni: 3 · Uova — presente, non si può togliere 5 · Senape — si può togliere su richiesta 10 · Soia — presente, non si può togliere 14 · Solfiti — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
Senza Glutine

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

€14,00

Selezione di affettati e formaggi nostrani, accompagnati da torta al testo*.

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 2 · Latte — presente, non si può togliere 5 · Senape — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

DEGUSTAZIONE DI POLPETTE
Senza Glutine Veg Best Seller

DEGUSTAZIONE DI POLPETTE

€14,00

3 vegetariane e 3 di carne (zucca e salvia; cavolo viola; broccolo; manzo; pollo e mela; maiale e ginepro), accompagnate da salse home-made. Puoi richiederle anche solo vegetariane.

Allergeni: 2 · Latte — si può togliere su richiesta 3 · Uova — presente, non si può togliere 4 · Frutta a guscio — si può togliere su richiesta 5 · Senape — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

POLPETTE A SCELTA
Senza Glutine Veg

POLPETTE A SCELTA

€2,50

POLPETTE A SCELTA TRA QUELLE PROPOSTE IN DEGUSTAZIONE

Allergeni: 2 · Latte — si può togliere su richiesta 3 · Uova — presente, non si può togliere 4 · Frutta a guscio — si può togliere su richiesta 5 · Senape — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

GYOZA DI SUINO UMBRO
Best Seller

GYOZA DI SUINO UMBRO

€10,00

Tre ravioli giapponesi home-made cotti alla piastra, ripieni di verdure e carne.

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — presente, non si può togliere 13 · Molluschi — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

SALSE HOME-MADE
Senza Glutine Veg

SALSE HOME-MADE

€0,50

A SCELTA TRA: salsa remoulade, MAIONESE ALLA SRIRACHA, senape al miele, salsa tonkatsu

Allergeni: 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — si può togliere su richiesta 10 · Soia — si può togliere su richiesta 14 · Solfiti — si può togliere su richiesta

Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

TRIS DI HUMMUS
Senza Glutine Vegan

TRIS DI HUMMUS

€9,00

Tostadas artigianali accompagnate da hummus home-made: pomodoro secco e olive; topinambur; zucca.

Allergeni: 11 · Sesamo — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

UOVO POCHÉ

UOVO POCHÉ

€11,00

Uovo poché con crema di topinambur, tartufo e nocciole.

Allergeni: 3 · Uova — presente, non si può togliere 4 · Frutta a guscio — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

BRUSCHETTE MISTE

BRUSCHETTE MISTE

€12,00

Quattro gusti: caprino e amarene; crema di zucca, funghi e noci; erba ripassata e pecorino; hummus di topinambur e speck.

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 2 · Latte — presente, non si può togliere 4 · Frutta a guscio — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

PANZANELLA D'AUTUNNO
Best Seller

PANZANELLA D'AUTUNNO

€10,00

Pane croccante, zucca, radicchio, speck, noci, scaglie di grana, glassa di balsamico, cipolla caramellata

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 2 · Latte — presente, non si può togliere 4 · Frutta a guscio — presente, non si può togliere 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

KOROKKE POTATO SALAD

KOROKKE POTATO SALAD

€10,00

Due polpette croccanti alla giapponese di patate, prosciutto cotto, cetriolo, carota.

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 3 · Uova — presente, non si può togliere 5 · Senape — presente, non si può togliere 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

FRIED RICE
Veg

FRIED RICE

€13,00

Riso saltato piccante profumato allo zenzero, uova, verdure.

Allergeni: 3 · Uova — si può togliere su richiesta 4 · Frutta a guscio — si può togliere su richiesta 10 · Soia — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

UDON
Vegan

UDON

€15,00

Spaghettoni di grano tenero giapponesi, verdure, salsa piccante alle arachidi.

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 6 · Arachidi — si può togliere su richiesta 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

NOODLES SALTATI

NOODLES SALTATI

€16,00
Al piatto: €15,00

Noodles piccanti alla coreana, saltati con manzo e verdure

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — presente, non si può togliere 13 · Molluschi — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

IL RAMEN DI UMAMI

IL RAMEN DI UMAMI

€16,00

Brodo di carne, noodles, uovo morbido, pancia di maiale marinata, verdura; n.b. non asportabile

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 7 · Pesce — presente, non si può togliere 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — presente, non si può togliere 13 · Molluschi — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

ZUPPA THAI
Best Seller

ZUPPA THAI

€15,00

Zuppa piccante ai profumi thai con pollo; n.b. non asportabile

Allergeni: 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — presente, non si può togliere 12 · Sedano — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

SPEZZATINO "JAPPONESE"

SPEZZATINO "JAPPONESE"

€16,00

Spezzatino di manzo alla giapponese, riso sushi, riduzione di soia, cipollotto fresco, cipolla croccante

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

TONKATSU

TONKATSU

€18,00

Cotoletta di maiale fritta con salsa tonkatsu, servita con insalata di cavolo

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 3 · Uova — presente, non si può togliere 5 · Senape — presente, non si può togliere 10 · Soia — si può togliere su richiesta 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

POLLO AL CURRY
Senza Glutine

POLLO AL CURRY

€14,00

POLLO AL CURRY accompagnata da RISO VENERE

Allergeni: 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta 12 · Sedano — presente, non si può togliere 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

TOMAHAWK DI SUINO
Best Seller

TOMAHAWK DI SUINO

€19,00

Bistecca di maiale, stick di patate dolci, salsa di mele e cipolle.

Allergeni: 5 · Senape — presente, non si può togliere 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

TARTARE DI MANZO

TARTARE DI MANZO

€16,00

Battuta al coltello di manzo, chips di topinambur, nocciole, tartufo, senape al miele home-made

Allergeni: 4 · Frutta a guscio — si può togliere su richiesta 5 · Senape — si può togliere su richiesta

Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

TAGLIATA ARACHIDI E TARTUFO

TAGLIATA ARACHIDI E TARTUFO

€25,00

Tagliata di manzo con salsa di burro di arachidi e tartufo.

Allergeni: 5 · Senape — presente, non si può togliere 6 · Arachidi — presente, non si può togliere 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

TAGLIATA CON CONTORNO

TAGLIATA CON CONTORNO

€23,00

Tagliata di manzo sale e olio con contorno a scelta tra verdure grigliate e patate arrosto.

Allergeni: 5 · Senape — presente, non si può togliere 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

PATATE ARROSTO

PATATE ARROSTO

€6,00
INSALATA MISTA

INSALATA MISTA

€5,00
Umami Beer

VERDURE DI STAGIONE GRIGLIATE

€5,00
ERBA RIPASSATA

ERBA RIPASSATA

€5,00
Allergeni: 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta

Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

Umami Beer
Vegan

VERDURE AL WOK

€7,00

Verdure saltate piccanti con salsa di soia e shichimi, anacardi, zenzero.

Allergeni: 4 · Frutta a guscio — presente, non si può togliere 6 · Arachidi — si può togliere su richiesta 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

MOZZARELLINE TARTUFATE

MOZZARELLINE TARTUFATE

€6,50
Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 2 · Latte — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

OLIVE ASCOLANE TARTUFATE

OLIVE ASCOLANE TARTUFATE

€6,50
Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 2 · Latte — presente, non si può togliere 3 · Uova — presente, non si può togliere 12 · Sedano — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

JALAPEÑOS

JALAPEÑOS

€7,00

Ripieni di cheddar.

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 2 · Latte — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

PATATINE FRITTE STICK (*)

PATATINE FRITTE STICK (*)

€5,50

Specificare allo staff se senza glutine.

ANELLI DI CIPOLLA

ANELLI DI CIPOLLA

€5,50
Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

FRITTO MISTO

FRITTO MISTO

€13,00

Stick di patate, verdure pastellate, mozzarelline tartufate, olive ascolane tartufate, anelli di cipolla, jalapeño. Consigliato per 2 persone.

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 2 · Latte — si può togliere su richiesta 3 · Uova — si può togliere su richiesta 12 · Sedano — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

Umami Beer
Senza Glutine

PATATE DOLCI (*)

€6,50
CLASSICO
Senza Glutine

CLASSICO

€15,00

200 g manzo, con insalata, pomodoro, ketchup, maionese.

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

UMAMI
Senza Glutine

UMAMI

€16,00

200 g manzo, con pancetta croccante, caciotta con affumicatura home-made, cipolla caramellata, cavolo viola marinato, insalata, senape al miele home-made

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 2 · Latte — si può togliere su richiesta 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

JUICY LUCY hamburger ripieno
Senza Glutine Best Seller

JUICY LUCY hamburger ripieno

€18,00

350 g manzo ripieno di caciotta, con pancetta croccante, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, salsa bbq home-made

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 2 · Latte — presente, non si può togliere 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — presente, non si può togliere 10 · Soia — si può togliere su richiesta 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

PULLED PORK BURGER
Senza Glutine

PULLED PORK BURGER

€15,50

Spalla sfilacciata di maiale cotta a bassa temperatura con aromi e spezie, con cipolla caramellata, cavolo viola marinato, insalata, salsa remoulade

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

SCROOGE
Senza Glutine

SCROOGE

€17,00

200 g hamburger di anatra, con rucola, taleggio, senape, amarene.

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 2 · Latte — presente, non si può togliere 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

ROGER
Senza Glutine

ROGER

€16,50

200 g hamburger di coniglio, con insalata, hummus di pomodorini e olive, pomodorini secchi.

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 2 · Latte — presente, non si può togliere 3 · Uova — si può togliere su richiesta 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

CIN CHICKEN
Senza Glutine

CIN CHICKEN

€16,00

200 g hamburger di pollo, con insalata, pepe rosa, caprino, marmellata di arance amare, senape al miele home-made

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 2 · Latte — presente, non si può togliere 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

CALAMITY JANE
Senza Glutine

CALAMITY JANE

€18,00

350 g manzo ripieno di gorgonzola piccante, con crema di zucca, radicchio, cipolla caramellata.

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 2 · Latte — presente, non si può togliere 3 · Uova — si può togliere su richiesta 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

ATENA
Senza Glutine

ATENA

€16,00

200 g hamburger di manzo e salsiccia, con erba ripassata, pancetta croccante, pecorino, salsa bbq home-made

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 2 · Latte — si può togliere su richiesta 3 · Uova — si può togliere su richiesta 10 · Soia — si può togliere su richiesta 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta

Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

GONGOLO
Senza Glutine

GONGOLO

€16,00

200 g manzo, con funghi saltati, caciotta con affumicatura home-made, speck, salsa di mele e cipolla.

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 2 · Latte — si può togliere su richiesta 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

SPENCER
Senza Glutine Veg

SPENCER

€14,00

Hamburger di fagioli rossi, con peperone arrosto, zucchine grigliate, cipolla caramellata, insalata, maionese; vegan al piatto senza maionese

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — presente, non si può togliere 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta 14 · Solfiti — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

CECI E CARCIOFI
Senza Glutine Veg

CECI E CARCIOFI

€15,00

Hamburger di ceci e carciofi, con rucola, insalata di cavolo e carote, salsa remoulade; vegan al piatto.

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta 14 · Solfiti — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

CAVOLO VIOLA E BARBABIETOLA
Senza Glutine Veg

CAVOLO VIOLA E BARBABIETOLA

€14,50

Hamburger di cavolo viola e barbabietola, con gorgonzola piccante, cipolla caramellata, rucola, salsa remoulade.

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 2 · Latte — presente, non si può togliere 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — si può togliere su richiesta 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta 14 · Solfiti — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

HAMBURGER BIMBI
Senza Glutine

HAMBURGER BIMBI

€13,00

Vitello e suino 120 g, con ketchup e maionese, contorno di patate fritte (*) o insalata.

Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 2 · Latte — presente, non si può togliere 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — si può togliere su richiesta 11 · Sesamo — si può togliere su richiesta 14 · Solfiti — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

NUGGETS DI POLLO (*)

NUGGETS DI POLLO (*)

€13,00

Contorno di patate fritte (*) o insalata.

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 2 · Latte — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI

€8,00

3 tagli delle Az. Broccatelli (PG) e Sapori di Sardegna (SS).

Allergeni: 2 · Latte — presente, non si può togliere 5 · Senape — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

PAVLOVA

PAVLOVA

€7,00

Meringa, panna, zabaione, frutti rossi; n.b. non asportabile

Allergeni: 2 · Latte — presente, non si può togliere 3 · Uova — presente, non si può togliere 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

PANNA COTTA
Senza Glutine Vegan

PANNA COTTA

€7,00

Pop corn glassati, composta ai cachi home-made; n.b. non asportabile

Allergeni: 10 · Soia — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

TIRAMISÙ

TIRAMISÙ

€7,00

Savoiardo, crema al mascarpone, cacao, caffè; n.b. non asportabile

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 2 · Latte — presente, non si può togliere 3 · Uova — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

BROWNIE
Senza Glutine

BROWNIE

€7,00

servito con gelato alla panna; n.b. asportabile senza gelato

Allergeni: 2 · Latte — si può togliere su richiesta 3 · Uova — presente, non si può togliere 10 · Soia — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

CHEESECAKE ALLA ZUCCA
Senza Glutine

CHEESECAKE ALLA ZUCCA

€7,00
Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 2 · Latte — presente, non si può togliere 3 · Uova — presente, non si può togliere 10 · Soia — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

BOWL VERDURE

BOWL VERDURE

€3,00
Allergeni: 8 · Crostacei — si può togliere su richiesta 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — presente, non si può togliere 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

KARAAGE APE
Best Seller

KARAAGE APE

€4,50
Allergeni: 1 · Glutine — si può togliere su richiesta 3 · Uova — si può togliere su richiesta 5 · Senape — si può togliere su richiesta 14 · Solfiti — si può togliere su richiesta

Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

TONKATSU BOWL APE

TONKATSU BOWL APE

€3,00
Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 3 · Uova — presente, non si può togliere 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

BAO

BAO

€3,50
Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 2 · Latte — presente, non si può togliere 3 · Uova — presente, non si può togliere 5 · Senape — si può togliere su richiesta 14 · Solfiti — si può togliere su richiesta

Cerchiato: presente, non si può togliere. Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

Umami Beer

OFFERTA APERITIVO

€8,00

GYOZA FRITTI E CALICE DI VINO

Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 3 · Uova — presente, non si può togliere 5 · Senape — presente, non si può togliere 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — presente, non si può togliere 13 · Molluschi — presente, non si può togliere 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

GYOZA FRITTI

GYOZA FRITTI

€6,00
Allergeni: 1 · Glutine — presente, non si può togliere 3 · Uova — presente, non si può togliere 5 · Senape — presente, non si può togliere 10 · Soia — presente, non si può togliere 11 · Sesamo — presente, non si può togliere 13 · Molluschi — presente, non si può togliere 14 · Solfiti — presente, non si può togliere

Cerchiato: presente, non si può togliere.

Legenda Allergeni

1 · Glutine — si può togliere su richiesta Glutine
2 · Latte — si può togliere su richiesta Latte
3 · Uova — si può togliere su richiesta Uova
4 · Frutta a guscio — si può togliere su richiesta Frutta a guscio
5 · Senape — si può togliere su richiesta Senape
6 · Arachidi — si può togliere su richiesta Arachidi
7 · Pesce — si può togliere su richiesta Pesce
8 · Crostacei — si può togliere su richiesta Crostacei
9 · Lupini — si può togliere su richiesta Lupini
10 · Soia — si può togliere su richiesta Soia
11 · Sesamo — si può togliere su richiesta Sesamo
12 · Sedano — si può togliere su richiesta Sedano
13 · Molluschi — si può togliere su richiesta Molluschi
14 · Solfiti — si può togliere su richiesta Solfiti
1 · Glutine — presente, non si può togliere Cerchiato: presente, non si può togliere.
1 · Glutine — si può togliere su richiesta Senza cerchio: si può togliere su richiesta.

Nota: I piatti contrassegnati con Senza Glutine possono essere preparati gluten-free su richiesta. Informare sempre il personale in caso di allergie o intolleranze.

Calice di Prosecco Pose

Bollicine — Veneto, Italia

11%

Vino frizzante col fondo, rifermentato in bottiglia. Colore giallo paglierino, lieve opalescenza, perlage fine e persistente. Note di agrume, pera e lievito. Buona secchezza ed acidità.

€ 4,50

Calice Valdobbiadene DOCG

Colombere

Bollicine · Metodo Charmat — Veneto, Italia

€ 6,00

Calice di Vino Bianco

Bianco

Chiedere la proposta del giorno

€ 6,00

Calice di Vino Rosato

Rosato

Chiedere la proposta del giorno

€ 7,00

Calice di Gallien Sauternes AOC Bio

Château Dudon

Dolce — Francia

13%

2018 - Semillon 85%, Sauvignon 15%. Giallo paglierino intenso con bagliori dorati. Naso delicato, con sentori di pesca sciroppata, marmellata di albicocca e fico fresco. Gusto dolce e non stucchevole, molto morbido e fresco finale di miele di acacia.

€ 8,00

Calice di Vino Rosso

Chiedere la proposta del giorno

€ 6,00

CALICE BIANCO BAG

€ 4,50

CALICE ROSATO BAG

€ 4,50

Nessuna bevanda con questi filtri.

Roggenwolf

Pohjala

Ale — Estonia

33 cl · 15%

Rye Wine

€ 16,00

No Worries Mango

Lervig

Ale — Norvegia

33 cl · 0,5%

no alcohol mango beer

€ 5,50

Personal Jesus

Eastside

Ale — Italia

33 cl · 10%

American Wheat Wine

€ 7,00

The Snatch

Birra Dell'Eremo

Ale — Umbria, Italia

33 cl · 8%

British Strong Ale

€ 7,00

Junglerama

Jungle Juice

Ale — Italia

33 cl · 6,5%

American IPA

€ 7,00

Nut Brown Ale

Samuel Smith

Ale — Regno Unito

35,5 cl · 5%

€ 6,50

Hiver

Birra dell'Eremo w/ La Rulles (Belgio)

Ale — Umbria, Italia

33 cl · 7,2%

Hoppy Belgian Strong Ale

€ 6,50

Invernomuto

Ca' Del Brado

Barrel Aged — Italia

37,5 cl · 6,4%

Farmhouse ale da blend di una brett ale e una vieille saison, affinata in tonneau ex Nebbiolo: frutta bianca, cantina e cuoio.

€ 13,00

XX Bitter

De Ranke

Belgian Ale — Belgio

33 cl · 6,2%

BELGIAN IPA: Uno dei pochi esempi di birra di ispirazione belga estremamente luppolata, questa XX Bitter coniuga alla perfezione i profumi e gli aromi speziati e floreali tipici dei lieviti belgi con un marcato amaro finale.

€ 5,50

Père Noel

De Ranke

Belgian Ale — Belgio

33 cl · 7%

Birra di Natale belga ambrata e amara, semi-speziata con un tocco di liquirizia; luppoli Brewers Gold e Hallertau, finale lunghissimo.

€ 6,00

Bionda

Nursia

Belgian Ale — Italia

33 cl · 6%

Blonde ale in stile belga dei monaci di Norcia, dorata e vivace, con profumi di coriandolo e scorza di limone e un finale secco.

€ 6,50

Rull'Eremo

Birra dell'Eremo w/ La Rulles (Belgio)

Belgian Ale — Italia

33 cl · 6%

belgian ale

€ 6,50

Karasciò

SchigiBier

Belgian Ale — Lombardia, Italia

33 cl · 4,7%

Hoppy Belgian Blond

€ 6,50

Extra

Nursia

Belgian Strong — Italia

33 cl · 10%

Strong ale scura in stile belga, con note di frutti di bosco, frutta a nocciolo e cacao, corpo maltato caramellato e finale caldo e pepato.

€ 7,00

Saggia

Birra dell'Eremo

Blanche / Wit — Italia

33 cl · 5%

Blanche giallo paglierino con frumento e avena, profumata di coriandolo, arancia e bergamotto; agrumata e dissetante.

€ 5,50

Wildekind

Klanbarrique

Brettate — Italia

37,5 cl · 7,7%

Ale d'ispirazione belga maturata in botti di rovere con Brettanomyces: secca e vivace, con note di uva bianca, mela e un finale vinoso e speziato.

€ 13,00

Oude Geuze Tilquin à l'Ancienne

Tilquin

Ferm. Spontanea — Belgio

37,5 cl · 7%

GUEUZE: acidità marcata, dai piacevoli sentori agrumati e floreali che si amalgamano alla perfezione con le note date dai lieviti selvaggi.

€ 14,00

Brett-Elle

Lambiek Fabriek

Ferm. Spontanea — Belgio

37.5 cl · 6,3%

GUEUZE: Blend di diversi lambic di 3 diverse annate, dalle caratteristiche note acide, fruttate, floreali e brettate. Molto complessa, perfetto esempio dello stile.

€ 14,00

Yellow Submarine

Birra Dell'Eremo

Ferm. Spontanea — Italia

37,5 cl · 5,7%

wild ale w/ black tea and lemon zest

€ 13,00

Mariage Parfait

Boon

Ferm. Spontanea — Belgio

37,5 cl · 8%

Geuze à l'ancienne

€ 9,00

Sip Sip Citra e Mosaic

Ca' del Brado

Ferm. Spontanea — Italia

33 cl · 4,5%

wild session IPA

€ 6,50

Rosé de Gambrinus

Cantillon

Ferm. Spontanea — Belgio

37.5 cl · 5%

Framboise

€ 20,00

Framboise

Oud Beersel

Fruit Beer — Belgio

37.5 cl · 5%

Lambic con lamponi veri e un tocco di amarena, maturato in botti di legno: rosa intenso, profumo di frutti rossi e un'acidità delicata e rinfrescante.

€ 13,00

Sundae Red Berries

Birra dell'Eremo

Fruit Beer — Italia

33 cl · 5,6%

Pastry Sour with Red Berries

€ 6,50

The Wildest Pumpkin

Ca' Del Brado

Fruit Beer — Italia

33 cl · 4,5%

Sour ale a fermentazione mista con purea di zucca e pepe garofanato, frumento crudo locale, maturata lentamente in cantina.

€ 6,50

Lido Breeze

Rebel's Brewery

Gose — Italia

33 cl · 5%

gose con scorze di limone e bergamotto

€ 6,00

Nerea 24

Ca' del Brado

IGA — Italia

37,5 cl · 7,4%

2024 - wild iga fermentata con bucce di negrettino dell'az. vinicola caccianemici

€ 13,50

Kyra

Birra Dell'Eremo

IPA — Italia

33 cl · 7,8%

DDH DOUBLE IPA: Birra in cui i malti ed il grado alcolico fanno da sostegno ad una elegante ed intensa luppolatura di stampo oltreoceanico.

€ 6,50

Yaki

Birra Dell'Eremo

IPA — Italia

33 cl · 6%

DDH IPA: La base di malti chiari utilizzati in questa birra fa da supporto alla importante luppolatura, soprattutto in dry hopping. Gli intensi profumi di mango, passion fruit ed agrumi accompagnano una bevuta scorrevole e dal finale mediamente amaro.

€ 6,00

Tuka

Birra dell'Eremo

IPA — Italia

33 cl · 6,2%

New England IPA caratterizzata dall’ utilizzo del lievito Vermont e da poderosi Dry hop, che le conferiscono sentori tropicali. Al palato è vellutata e setosa con un corpo che nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.

€ 6,50

Baba Jaga

Jungle Juice

IPA — Italia

33 cl · 7%

American IPA dagli aromi esplosivi centrati su note di frutta esotica, resina, pompelmo, uva spina e aghi di pino. L’utilizzo di alcuni malti speciali equilibra il deciso carattere finale, con un corpo avvolgente a sorreggerne la struttura.

€ 7,00

Hattori Hanzo

Mukkeller

IPA — Italia

50 cl · 8,3%

Double IPA non filtrata da orzo e frumento: amara e luppolata, sorretta da un malto pieno che nasconde bene i suoi 8,3 gradi.

€ 8,00

Panda

Liquida

IPA — Italia

33 cl · 5%

American IPA senza glutine con Ekuanot, Amarillo e Nugget: profumi di arancia, pompelmo e limone, note floreali e amaro equilibrato.

€ 6,50

White Fury

Antikorpo

IPA — Italia

33 cl · 4,2%

white IPA

€ 6,00

Loud Typing

Fuerst Wiacek

IPA — Germania

44 cl · 6,2%

Hazy IPA berlinese in stile New England, dry hopping con Nelson Sauvin, Mosaic e Nectaron; malti d'orzo, frumento e avena.

€ 8,00

Watson

Residual

Lager — Italia

33 cl · 5,6%

India Pale Lager

€ 6,00

Game (Hang) Over

Vertiga

Lager — Italia

33 cl · 0,5%

hoppy lager alcool free

€ 5,50

Tume

Pohjala

Lager — Estonia

44 cl · 5%

Dark Estonian Lager

€ 7,50

Bibere

Birrificio dei Castelli

Pils — Italia

33 cl · 4,5%

Italian Pils Gluten Free

€ 5,50

Kamenická 10

Pils — Cechia

50 cl · 4,2%

Pilsner

€ 7,50

Saison

Dupont

Saison — Belgio

33 cl · 6,5%

Saison tradizionale di riferimento per tutto il mondo brassicolo. Perlage vivace, aroma fresco e inebriante di lievito belga, con un tocco fruttato e floreale. Secca ed estremamente fresca.

€ 5,50

Spice & Lime

Evoqe

Saison — Italia

33 cl · 5,4%

saison con lime e pepe rosa

€ 6,00

Golden Hour

Apple Blood

Sidro — Italia

33 cl · 5,6%

sidro di mele naturalmente privo di glutine

€ 6,00

Irish Cider Alcohol Free

Mac Ivors

Sidro — Irlanda

33 cl · 0,5%

sidro di mele senza alcol naturalmente privo di glutine

€ 6,00

Lightly Smoked Märzen

Ritual Lab

Smoked — Italia

33 cl · 5,7%

Märzen scura con una piccola parte di malto affumicato al legno di faggio: note smoky gentili, caramello leggero e biscotto.

€ 6,00

Must Kuld

Pohjala

Stout/Porter — Estonia

33 cl · 7%

PORTER: Scura e secca, caratterizzata da note di caffè, liquirizia e cacao amaro, un bellissimo esempio di robust porter!

€ 7,50

Sleepless Night

Eastside

Stout/Porter — Italia

33 cl · 9,5%

Imperial Coffee Porter dall'aroma di caffè liquido e macinato, liquirizia e orzo tostato. In sottofondo una leggera affumicatura e lievi note vanigliate ed etiliche. Al palato è estremamente morbida, dall’amaro perfettamente bilanciato e mai astringente.

€ 8,50

Black Eyes

Styles

Stout/Porter — Italia

33 cl · 5,6%

American Stout nera e cremosa: caffè, vaniglia, nocciola e cioccolato fondente, con un amaro resinoso e deciso dai luppoli americani.

€ 7,00

Tiramisù

Lambrate

Stout/Porter — Italia

33 cl · 11,5%

imperial pastry stout

€ 7,50

Trick or Treat

Birra dell'Eremo

Stout/Porter — Italia

33 cl · 12,2%

Imperial Pastry Stout w/ marshmallow and vanilla

€ 7,00

Rochefort 8

Rochefort

Trappiste — Belgio

33 cl · 9,2%

BELGIAN DARK STRONG ALE: Color mogano, dall'estrema complessità gusto-olfattiva, sentori maltati, zuccherini, di frutta secca e frutta matura.

€ 5,50

Orval

Orval

Trappiste — Belgio

33 cl · 6,5%

BELGIAN ALE: Grande classico fra le birre trappiste, in cui la fermentazione mista regala note di frutta e spezie che si accompagnano sul finale a sentori più funky ed una spiccata secchezza.

€ 5,50

Belfagor

SchigiBier

Tripel — Lombardia, Italia

33 cl · 9,5%

€ 7,00

Weissbier Hell

Kauzen

Weisse — Germania

50 cl · 5%

Hefeweizen bavarese rifermentata in bottiglia, torbida e cremosa, con aromi di banana, chiodi di garofano e albicocca e una fresca vena agrumata.

€ 7,00

Nessuna bevanda con questi filtri.

Pose Glera Colli Trevigiani IGT

F.lli Ferronato

Bollicine — Veneto, Italia

75 cl · 11%

S.A. - Glera 100%. Vino frizzante col fondo, rifermentato in bottiglia. Colore giallo paglierino, lieve opalescenza, perlage fine e persistente. Note di agrume, pera e lievito. Buona secchezza ed acidità.

€ 16,00

A Modo Mio Bianco Frizzante IGT

Plani Arche

Bollicine — Umbria, Italia

75 cl · 12%

Bianco frizzante biologico da Trebbiano umbro, rifermentato in bottiglia e maturato sui lieviti in acciaio: profumi fruttati e agrumati, sorso armonico.

€ 22,00

Nudo Franciacorta DOCG Brut Nature

La Fioca

Bollicine — Lombardia, Italia

75 cl · 12,5%

Franciacorta Brut Nature biologico da Chardonnay, fermentazione spontanea senza solfiti aggiunti, 18 mesi sui lieviti: erbe officinali e finale minerale.

€ 42,00

Sincaso Rosato Frizzante Umbria IGT

Migliosi

Bollicine — Umbria, Italia

75 cl · 12,5%

2024 - PINOT NERO 100%

€ 25,00

Forneri Rosé Extra Brut Trento DOC

Zanotelli

Bollicine · Metodo Classico — Trentino, Italia

75 cl · 12,5%

Vendemmia 2022, sboccatura 2025

€ 38,00

Crémant d'Alsace Grand Prestige AOC Brut

Bestheim

Bollicine · Metodo Classico — Francia

75 cl · 12,5%

2019

€ 38,00

Maso Alesiera Trento DOC Nature Riserva

LeVide

Bollicine · Metodo Classico — Trentino, Italia

75 cl · 12,5%

2018

€ 49,00

Franciacorta Brut DOCG

La Fiòca

Bollicine · Metodo Classico — Lombardia, Italia

75 cl · 12,5%

Franciacorta Brut da Chardonnay e Pinot Nero, almeno 18 mesi sui lieviti: perlage fine, delicate note di lievito, sorso fresco e sapido.

€ 37,00

Pas Dosé Metodo Classico Millesimato Alta Langa DOCG

Garesio

Bollicine · Metodo Classico — Piemonte, Italia

75 cl · 12,5%

2021 - SBOCCATURA 02/2025

€ 45,00

Metodo Classico Pinot Nero Blanc de Noir Dosaggio Zero

Tenute Tozzi

Bollicine · Metodo Classico — Emilia-Romagna, Italia

75 cl · 12,5%

2020 - sboccatura 60 mesi

€ 36,00

Colombere Valdobbiadene DOCG

Colombere

Bollicine · Metodo Charmat — Veneto, Italia

75 cl

€ 22,00

Chardonnay Südtirol - Alto Adige DOC

Rottensteiner

Bianco — Alto Adige, Italia

75 cl · 13,5%

2025

€ 22,00

Scapulin Chardonnay Langhe DOC

Giuseppe Cortese

Bianco — Piemonte, Italia

75 cl · 13%

2024 - Chardonnay 100%. Maturazione di 10 mesi parte in acciaio, parte in barriques di cui 40% nuove, parte in anfore. Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Piacevolmente minerale e vanigliato. Gusto rotondo, morbido, sapido e persistente.

€ 34,00

Alago Stellato Pinot Grigio Umbria IGT

Cantina Cenci

Bianco — Umbria, Italia

75 cl

2025

€ 22,00

Ribolla Collio DOC

Vosca

Bianco — Friuli, Italia

75 cl

2024

€ 27,00

Elso Umbria IGT

Fontesecca

Bianco — Umbria, Italia

75 cl

Bianco naturale da Trebbiano Toscano, Grechetto e Malvasia a fermentazione spontanea, con il Trebbiano macerato sulle bucce e otto mesi in acciaio.

€ 22,00

Kerner Trentino DOC

Zanotelli

Bianco — Trentino, Italia

75 cl · 13%

2025

€ 26,00

Chiaroro Marche Bianco IGT

Cameli Irene

Bianco — Marche, Italia

75 cl

Orange wine macerato sulle bucce e affinato in tonneau: giallo dorato, con frutta matura e sfumature speziate.

€ 23,00

Bianco Di Terra Grechetto Umbria IGT

Plani Arche

Bianco — Umbria, Italia

75 cl

Grechetto bio macerato sulle bucce e maturato un anno in anfora interrata: speziato e minerale, note di terracotta, sorso intenso.

€ 32,00

Calluna Bianco Umbria IGT

Mi.Le.Ghi.

Bianco — Umbria, Italia

75 cl

Bianco di montagna da vigneto eroico a 807 m sull'Appennino eugubino, da Riesling Renano, Pecorino e Viognier.

€ 32,00

Stranito Viognier Umbria IGT

Migliosi

Bianco — Umbria, Italia

75 cl · 14%

2023 - macerato

€ 27,00

Montefalco Bianco DOC

Trabalza

Bianco — Umbria, Italia

75 cl · 13%

2025

€ 23,00

Etna Bianco DOC

Tenuta Tozzi

Bianco — Sicilia, Italia

Carricante dell'Etna da Contrada Moganazzi, 6 mesi sui lieviti: frutta gialla, erbe aromatiche e agrumi, fresco e sapido.

€ 33,00

Francangelo Salina Bianco IGP Bio

Punta Aria

Bianco — Sicilia, Italia

75 cl · 13%

2024 - malvasia di lipari

€ 29,00

Sina Riesling Südtirol - Alto Adige DOC

Ansitz Mairhof

Bianco — Alto Adige, Italia

75 cl · 12%

Riesling della Val Venosta da vigne a 600-650 m: paglierino chiaro, fruttato con note di pera e pesca, leggermente minerale.

€ 33,00

Alato Umbria Bianco IGT

Conti Salvatori

Bianco — Umbria, Italia

75 cl · 12,5%

2025

€ 18,00

Memì Manzoni Bianco Rubicone IGP

Tenute Tozzi

Bianco — Emilia-Romagna, Italia

75 cl · 13,5%

2024

€ 22,00

Colle Bianco Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Edoardo Dottori

Bianco — Marche, Italia

75 cl · 12%

2024

€ 20,00

Grechetto Umbria IGT

Plani Arche

Bianco — Umbria, Italia

75 cl · 13%

Grechetto biologico in purezza da suoli argillo-calcarei, affinato in acciaio sui lieviti: note speziate e di pesca, sorso pieno e persistente.

€ 18,00

Clandestino Trebbiano Umbria IGT

Plani Arche

Bianco — Umbria, Italia

75 cl · 12,5%

Trebbiano Spoletino maturato in anfora fuori terra

€ 20,00

Grechetto IGT Umbria

Tenuta Baroni Campanino

Bianco — Umbria, Italia

75 cl · 12%

2024 - 100% Grechetto in purezza fermentato in acciaio, vinificato per un anno, affinato in bottiglia almeno un anno

€ 31,00

Vurrìa Catarratto Lucido Terre Siciliane IGP

Di Giovanna

Bianco — Sicilia, Italia

75 cl · 12,5%

2024

€ 22,00

Rosumella Umbria Rosé IGT

Plani Arche

Rosato — Umbria, Italia

75 cl

2025

€ 21,00

Amarone Valpolicella Classico DOCG

Manara

Rosso — Veneto, Italia

75 cl · 16%

2021 - Corvina 65%, Rondinella 20%, Molinara 10%, altri vitigni 5%. Invecchiamento di circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 23 HL. Colore rosso rubino intenso. Al naso frutti di bosco e note di rovere. Strutturato, intenso, molto persistente.

€ 38,00

Barbera d'Alba DOC

G. Cortese

Rosso — Piemonte, Italia

75 cl · 14%

2023 - Barbera 100%. Colore rosso porpora intenso. Naso vinoso e intenso, note di frutta rossa. Al palato caldo, grande freschezza finale.

€ 25,00

Nebbiolo Langhe DOC

G. Cortese

Rosso — Piemonte, Italia

75 cl · 14%

2024 - Nebbiolo 100%. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia di dimensioni variabili da 17 a 25 ettolitri. Colore rosso granato. Profumo intenso tipico, fruttato e con note di violetta. Fresco e dal tannino equilibrato.

€ 35,00

Le Morete Valpolicella Ripasso DOC

Manara

Rosso — Veneto, Italia

75 cl · 14%

2023 - Corvina 70%, Rondinella 20%, altri vitigni 10%. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 ettolitri e barrique di rovere francese. Colore rosso rubino carico. Naso complesso ed intenso, note di prugne, amarene, pepe e zenzero.

€ 25,00

Troncafuga Sangiovese Umbria IGT

Plani Arche

Rosso — Umbria, Italia

2024

€ 18,00

Diavolacciu Rosso Umbria IGT

Cantina Ninni

Rosso — Umbria, Italia

75 cl

Rosso naturale da vigna vecchia (Barbera, Sangiovese, Montepulciano, Aleatico), affinato in barrique: frutti rossi, lampone e china, sorso succoso.

€ 56,00

Fontinius Gamay del Trasimeno DOC

Casaioli

Rosso — Umbria, Italia

75 cl · 15%

Gamay del Trasimeno in purezza affinato in barrique e tonneau: granato intenso, profumi speziati e vanigliati, finale lievemente amarognolo.

€ 34,00

La Cappelletta Freisa Colli Tortonesi DOP

Vigneti Boveri Giacomo

Rosso — Piemonte, Italia

75 cl

Freisa in purezza dei Colli Tortonesi, vinificata in acciaio e affinata in grandi botti vecchie: amarena, erbe selvatiche e rosa secca, tannino deciso.

€ 23,00

Pinot Nero Zanotelli

Zanotelli

Rosso — Trentino, Italia

75 cl

2023

€ 31,00

Rabaja Barbaresco Riserva 2011 DOCG

Giuseppe Cortese

Rosso — Piemonte, Italia

75 cl

Barbaresco Riserva da Nebbiolo del cru Rabajà, 40 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia: rosa, ciliegia e spezie, tannini setosi.

€ 120,00

Apoca Sagrantino IGT

Plani Arche

Rosso — Umbria, Italia

75 cl

Rosso bio da Sagrantino, 24 mesi in barrique e tonneau: frutti rossi, nota di pietra focaia, tannino intenso e vellutato.

€ 45,00

Recastro Primitivo Colli Aprutini IGP

Vignamadre

Rosso — Abruzzo, Italia

75 cl · 14,5%

2022

€ 24,00

Testarossa Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP

Pasetti

Rosso — Abruzzo, Italia

75 cl · 14,5%

2021

€ 40,00

Lago di Caldaro Scelto DOC

Rottensteiner

Rosso — Trentino, Italia

75 cl · 13%

2024

€ 22,00

Esme Vernatsch Mitterberg IGT

Ansitz Mairhof

Rosso — Alto Adige, Italia

75 cl · 11,5%

2024

€ 27,00

Travertino Sangiovese Umbria IGT

Cenci

Rosso — Umbria, Italia

75 cl · 11%

Sangiovese biologico leggero e croccante, fermentato spontaneamente in acciaio: ciliegia fresca e spiccata sapidità dai suoli di travertino.

€ 21,00

Vurrìa Nero d'Avola Sicilia DOC

Di Giovanna

Rosso — Sicilia, Italia

75 cl · 14%

2022

€ 23,00

Montefalco Sagrantino DOCG

San Clemente

Rosso — Umbria, Italia

75 cl · 15%

2017

€ 30,00

Sauternes AOC

Château Laribotte

Dolce — Francia

37.5 cl · 13%

Sauternes botritizzato a base di Sémillon, con Sauvignon e Muscadelle: note di miele, albicocca e agrumi canditi, dolcezza bilanciata dalla freschezza.

€ 35,00

Montefalco Sagrantino Passito DOCG

Trabalza

Dolce — Umbria, Italia

50 cl · 14%

2021 - Sagrantino 100%. Colore rosso rubino intenso. Il naso è intenso, con note di frutta rossa matura, frutti di bosco e spezie. Ottima beva.

€ 43,00

Sanbiagio Umbria Rosso IGT

Cantina Cenci

Umbria, Italia

75 cl · 13,5%

2022 - Merlot 55%, Sangiovese 40%, Petit Verdot 5%. Fermentazione spontanea parte in barriques di rovere aperte, parte acciao; affinamento 12 mesi in barriques e botti di rovere, 7 mesi acciao. Al naso frutti rossi e spezie. Pieno ed equilibrato.

€ 22,00

Prima Quercia Merlot Rosato

Cantina Cenci

Umbria, Italia

13%

2025

€ 23,00

Montefalco Rosso Riserva DOC

Terre di San Felice

Umbria, Italia

Rosso Riserva da Sangiovese, Merlot e un vitigno autoctono, 18 mesi in tonneau: frutti rossi, caffè tostato, spezie e nota balsamica.

€ 31,00

Nessuna bevanda con questi filtri.

Coca Cola

La classica Coca-Cola: bibita analcolica gassata al gusto di cola, con caffeina.

€ 3,50

Coca Cola 0

Coca-Cola Zero Zuccheri: il gusto Coca-Cola senza zuccheri e senza calorie, addolcita con edulcoranti.

€ 3,50

Caffè

Espresso all'italiana estratto al momento: una tazzina corta, intensa e con la sua crema.

€ 2,00

Orzo

Bevanda calda a base di orzo tostato e macinato, servita in tazzina come un caffè e naturalmente priva di caffeina.

€ 2,00

Decaffeinato

Espresso preparato con caffè decaffeinato, cioè privato quasi del tutto della caffeina.

€ 2,00

Tonica Lemon

Goldberg Bitter Lemon: bibita frizzante al limone e arancia con chinino vero, fresca e amarognola, pensata per i long drink.

€ 3,50

Ginger Beer

Goldberg Ginger Beer: bibita analcolica frizzante allo zenzero, intensa e piccante con note di limone, ideale per il Moscow Mule.

€ 3,50

Acqua Tonica Recoaro

Acqua Brillante Recoaro, storica tonica italiana al chinino (marchio del 1954, gruppo Sanpellegrino): frizzante, fresca e amarognola.

€ 3,50

Acqua Panna

Acqua minerale naturale oligominerale toscana, dalla sorgente di Scarperia nel Mugello (Firenze): leggera e dal gusto morbido.

€ 3,00

Acqua San Pellegrino

Acqua minerale naturale frizzante di San Pellegrino Terme (Bergamo), mediamente mineralizzata, con bollicine fini e gusto deciso.

€ 3,00

COCA COLA ZERO ZERO

Coca-Cola senza zuccheri e senza calorie: il gusto della cola classica, addolcita con edulcoranti.

€ 3,50

TE PESCA

Da sciroppo artigianale da una selezione di pesche mature, trasformate in un estratto concentrato e aromatico.

€ 3,50

TE LIMONE

Realizzato con vero estratto di tè e oli essenziali / limoni siciliani di alta qualità.

€ 3,50

TONIC POMPELMO

Acqua tonica inglese Fentimans al pompelmo rosa: chinino ed estratti botanici fermentati come ginepro, lemongrass e lime kaffir; secca e agrumata.

€ 3,50

Mia Kombucha

Non alcoholic fermented tea

€ 6,00

Bowmore 12

Complesso ed equilibrato, presenta le tipiche note marine ed affumicate dell'isola di Islay bilanciate da eleganti note floreali ed agrumate.

€ 9,00

Nikka From The Barrel

Più volte premiato come miglior blended whisky al mondo, unisce aromi floreali, speziati e di frutta fresca ad un gusto che richiama gli stessi aromi e note di caramello e vaniglia. Molto morbido e torbatura assente.

€ 10,00

Lagavulin 16

Grande classico dell'isola di Islay, caratterizzato dal gusto denso e ricco e dalle decise note torbate e marine, accompagnate da più delicate note di malto e frutta secca.

€ 14,00

Laphroaig 10

Le decise note di fumo di torba e di iodio sono il marchio di fabbrica della distilleria e si accompagnano a sentori di vaniglia, legno e spezie.

€ 9,00

Oban 14

Gli aromi di frutta matura, agrumi e torba anticipano una bevuta densa e ricca con note di agrumi, spezie e miele, dal finale dolce e lungo.

€ 12,00

Diplomatico Reserva

Rum venezuelano dal gusto avvolgente e morbido, con aromi di frutta matura, miele, frutta esotica e caramello, dal gusto molto complesso ma perfettamente equilibrato.

€ 9,50

Matusalem 15

Rum originariamente cubano, oggi prodotto nella Repubblica Dominicana con metodo solera, dagli aromi di cocco, vaniglia e legno e gusto che richiama caramello, prugna e cacao.

€ 7,50

J.M. XO

Proveniente dalla Martinica, è una delle migliori espressioni di rum agricolo, con sentori speziati ed agrumati fino ad arrivare a note di frutta esotica, con un finale caldo, lungo e speziato.

€ 10,00

Espolòn Blanco

Tequila

€ 6,00

Espolòn Reposado

Tequila

€ 6,00

The Tottori Blend

Invecchiato 3 anni in botti di rovere tostato. Naso elegante e bilanciato, note di frutti maturi, sentori di spezie e di legni. Palato ricco e complesso con spezie, vaniglia e cioccolato.

€ 8,00

Bulleit Bourbon

Whiskey sottile e complesso creato da una miscela con un alto contenuto di segale (intorno al 28%), mais (68%) e malto d'orzo (4%). Deciso, speziato, e finale pulito e liscio.

€ 8,00

Wild Turkey Bourbon

Composto da un blend di bourbon maturati tra i 6 e gli 8 anni, è concepito per essere facilmente apprezzato anche da chi non è avvezzo a gradazioni più sostenute.

€ 7,00

BURRITO FIESTERO

Mezcal

€ 8,00

MIJENTA TEQUILA

Tequila blanco 100% agave blu Weber degli altopiani di Jalisco, firmato dalla maestra tequilera Ana María Romero: agave cotta, vaniglia, melone e pesca.

€ 8,00

ARDBEG 10

Single malt di Islay molto torbato, 10 anni in botti ex bourbon e non filtrato a freddo: fumo, agrumi, pepe nero ed espresso.

€ 10,00

CAOL ILA 12

Single malt di Islay invecchiato 12 anni, torbato ma fresco ed elegante: fumo leggero, agrumi, note marine e finale dolce e affumicato.

€ 11,00

MACALLAN 12

Single malt dello Speyside, 12 anni in botti di rovere americano ed europeo condizionate allo sherry: miele, agrumi canditi, vaniglia e zenzero.

€ 12,00

PEAT'S BEAST

Single malt scozzese intensamente torbato, senza età dichiarata e non filtrato a freddo, da distilleria non rivelata: fumo, catrame, agrumi e note salmastre.

€ 13,00

THE BALVENIE FRENCH OAK

Single malt Speyside di 16 anni, maturato in rovere americano e rifinito in botti di Pineau des Charentes: note floreali, pompelmo, frutta candita e zenzero.

€ 25,00

Connemara

Irish wisky

€ 9,00

Highland Park 12

Single malt delle Orcadi, 12 anni in botti prevalentemente condizionate allo sherry: miele d'erica, arancia amara, spezie e un leggero fumo di torba.

€ 12,00

UKIYO VODKA

Vodka giapponese distillata dal riso, morbida e pulita: consistenza cremosa, lieve dolcezza e una punta minerale.

€ 8,00

HAKU VODKA

Vodka giapponese Suntory da riso bianco 100% giapponese, distillata a Kagoshima e filtrata su carbone di bambù: morbida, rotonda e lievemente dolce.

€ 8,00

BASIL HAYDEN

Kentucky straight bourbon della Small Batch Collection di Jim Beam, nato nel 1992 con molta segale nella ricetta: corpo leggero, pepe, vaniglia e caramello.

€ 9,00

LAGAVULIN 8

Single malt di Islay di 8 anni, nato per il bicentenario della distilleria: fumo di torba intenso, agrumi, cioccolato al latte e note marine.

€ 10,00

KNOB CREEK

Kentucky straight bourbon small batch invecchiato 9 anni e imbottigliato a 50%, in stile pre-Proibizionismo: vaniglia, caramello e rovere tostato.

€ 9,00

THE BALVENIE 12

Single malt dello Speyside, 12 anni in rovere americano e poi nove mesi in botti europee ex sherry: vaniglia, miele, note di frutta a guscio e cannella.

€ 12,00

WOODFORD DOUBLE OAK

Bourbon del Kentucky Woodford Reserve passato in una seconda botte nuova, molto tostata e poco carbonizzata: caramello, cioccolato, frutta scura e miele.

€ 10,00

PUNI

Whisky di malto italiano della distilleria Puni di Glorenza, in Val Venosta (Alto Adige), distillato da soli cereali maltati e maturato in loco.

€ 10,00

NIKKA SUPER

Blended whisky di Nikka nato nel 1962 in omaggio a Rita Taketsuru, moglie del fondatore: morbido e fruttato, con lievi note di torba e sherry.

€ 9,00

SANTATERESA

Rum venezuelano dell'Hacienda Santa Teresa (Aragua), da miscele fino a 35 anni affinate con metodo solera: secco, con note di nocciola, cuoio, vaniglia e cacao.

€ 9,50

CUBANEY

€ 12,00

BENEVOLENCE RUM

Rum di Haiti Saint Benevolence a base di clairin, distillato in alambicchi di rame alla distilleria Dorcinvil; il marchio finanzia progetti sanitari ad Haiti.

€ 9,00

COGNAC HARDY

Cognac della maison Hardy, fondata nel 1863 dal britannico Anthony Hardy (il gallo è il suo emblema): acquavite di vino invecchiata in botti di rovere.

€ 10,00

FABLE PIPE

€ 13,00

KNAPPOGUE 14

Single malt irlandese a tripla distillazione, invecchiato 16 anni in botti ex bourbon con finitura in sherry Oloroso: mela cotta, frutta secca e spezie.

€ 14,00

ENCANTADO MEZCAL

Mezcal artigianale joven 100% agave Espadín di San Luis del Río (Oaxaca), cotta in forni di pietra interrati: fumo delicato, agave cotta, agrumi e note minerali.

€ 8,00

Amaro del Capo

Amaro

€ 3,50

Montenegro

Amaro

€ 3,50

Fernet Branca

Amaro

€ 4,00

Unicum

Amaro

€ 3,50

Grappa Poli

Bianca

€ 3,50

Grappa 903

Barricata

€ 3,50

Limoncello

Liquore dolce del Sud Italia ottenuto macerando in alcol le scorze di limone, poi addolcito con acqua e zucchero; si serve ben freddo.

€ 3,50

Sambuca

Liquore italiano dolce e trasparente all'anice, dal profumo intenso; si beve liscio, con ghiaccio o «con la mosca», cioè con chicchi di caffè.

€ 3,50

BRANCAMENTA

Amaro milanese dei Fratelli Branca: la miscela di erbe e spezie del Fernet-Branca arricchita con olio essenziale di menta piperita; da bere ghiacciato.

€ 3,50

JEFFERSON

Amaro calabrese del Vecchio Magazzino Doganale con bergamotto, arance amare e dolci, rosmarino, eucalipto e origano: gusto mediterraneo e balsamico.

€ 4,50

LIQUIRIZIA

Liquore dolce e scuro a base di estratto di radice di liquirizia, di tradizione calabrese; si serve ben freddo a fine pasto.

€ 4,50

AMARO MARASSO

Amaro poco zuccherato del Birrificio Italiano: sedici botaniche tra erbe, radici, bacche, fiori e spezie, con pepe rosa, dragoncello e finocchietto.

€ 4,00

GRAPPA GENZIANA

Grappa aromatizzata con l'infusione di radice di genziana, che le dona note amare ed erbacee: un digestivo tradizionale di montagna.

€ 3,50

LA MISCELA AL 30

Amaro alle erbe romagnolo di Premiata Officina Lugaresi (Cesena), nella latta da un litro: equilibrio di note amare, floreali, agrumate e speziate.

€ 4,00

UMBRORUM

€ 4,00

Amaro Nardone

€ 4,00

Spritz Aperol

Prosecco, Aperol, Soda.Tenore alcolico: medio.

€ 5,00

Spritz Campari

Prosecco, Campari, Soda.Tenore alcolico: medio

€ 5,50

Spritz Hugo

Prosecco, Sciroppo di sambuco, Acqua Tonica.Tenore alcolico: basso

€ 6,00

Negroni

Campari, Vermouth Rosso, Gin.Tenore alcolico: alto.

€ 8,00

Americano

Campari, Vermouth Rosso, Acqua Tonica.Tenore alcolico: medio.

€ 7,00

Boulevardier

Campari, Vermouth Rosso, Bourbon.Tenore alcolico: alto.

€ 8,00

Manhattan

Rye Whisky, Vermouth Rosso, Angostura.Tenore alcolico: alto.

€ 8,00

Old Fashioned

Bourbon, zucchero, angostura, acqua.Tenore alcolico: alto.

€ 8,00

Whiskey Sour

Bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero.Tenore alcolico: alto.

€ 8,00

Moscow Mule

Vodka, Sweet and Sour, Ginger Beer.Tenore alcolico: medio

€ 7,00

Kentucky Mule

Bourbon, Sweet and Sour, Ginger Beer.Tenore alcolico: medio.

€ 8,00

Long Island

Rum, Triple Sec, Gin, Vodka, Tequila, Sweet and Sour, Coca Cola.Tenore alcolico: alto.

€ 7,50

Pimm`s Cocktail

Pimm's, Sweet and Sour, Jack Daniel's, GInger Beer.Tenore alcolico: medio

€ 8,00

Tommy's Margarita

Tequila Blanco, sciroppo d'agave, succo di lime.Tenore alcolico: medio.

€ 8,00

SPRITZ ROSE

€ 6,00

SPRITZ SELECT

Lo Spritz veneziano con Select, aperitivo nato a Venezia nel 1920 (rabarbaro e ginepro), prosecco e soda: amaricante e agrumato.

€ 5,50

LAST WORD

Classico dell'epoca del Proibizionismo nato a Detroit negli anni '10: gin, Chartreuse verde, maraschino e lime in parti uguali; erbaceo e agrumato.

€ 8,00

AVIATION

Classico newyorkese del 1916: gin, maraschino, succo di limone e crème de violette; floreale e agrumato, dal tipico colore lilla.

€ 8,00

BLOODY MARY

Vodka e succo di pomodoro con limone, salsa Worcestershire, Tabasco, sale al sedano e pepe; sapido e speziato, guarnito con sedano.

€ 8,00

Mojito

Classico cubano: rum bianco, lime, zucchero di canna e menta fresca pestata, completato con soda e ghiaccio; fresco e aromatico.

€ 8,00

Beefeater

Classico London Dry Gin con note decise di ginepro e lieve sottofondo agrumato, dal gusto deciso e secco.

€ 7,00

Bulldog Gin

Sia al naso che al palato il Bulldog Gin risulta complesso e morbido. Le note del ginepro sono chiaramente riconoscibili, e vengono bilanciate da quelle speziate e agrumate che si prolungano nel finale e rendono più fresco il gin.

€ 8,00

Elephant Gin

Questo gin risalta per le sue leggere note di ginepro, accompagnate da quelle più balsamiche del pino di montagna e da quelle più erbacee. Al palato è complesso e morbido, bilanciando alla perfezione i sapori floreali con quelli fruttati e speziati.

€ 10,00

Gunpowder

Il Gunpowder Irish Gin è caratterizzato da fresche note di agrumi unite alle note speziate date dalle botaniche orientali utilizzate. Anche il tè contribuisce al sapore fresco e speziato di questo gin, dal gusto fresco, pieno, avvolgente e persistente.

€ 9,00

Hendrick's

Gin rinfrescante dal carattere forte e dal delizioso aroma floreale dovuto, fra le altre cose, all'utilizzo di essenza di cetriolo tedesco ed olio di petali di rosa. Le essenze vengono aggiunte in un blend di due gin in origine diversi.

€ 8,00

London N°1

Gin dal particolare colore blu, delicato e raffinato all'olfatto con marcate note speziate e balsamiche, caratteristiche che si ritrovano anche al palato insieme ad una piacevole nota dolce ed un finale lungo e rinfrescante.

€ 8,50

Tanqueray

Gin dal gusto netto e secco. Il ginepro è predominante, ma è un gin perfettamente bilanciato ed armonioso. La mancanza di agrumi fra i botanicals utilizzati lo rende più secco di altri gin, ma il coriandolo dona un delicato profumo di limone.

€ 7,50

The Botanist

Al naso sono presenti delicate tracce di mentolo, ginepro, menta e coriandolo, con sfumature di anice, limone e buccia d’arancia. Il gusto è ricco e morbido, molto fresco in entrata e leggermente più caloroso nel finale.

€ 8,50

Whitley Neill

Distilled Gin. Questo gin annovera tra le botaniche il frutto del baobab e l’uva spina provenienti dall’Africa, che gli donano un gusto esotico e unico. Note di ginepro e agrumate, seguite da un gusto leggermente speziato e un finale complesso.

€ 9,00

Plymouth Gin

La Distilleria Frati Neri risale almeno al 1793, e produce l’unico gin del Regno Unito ad avere una denominazione geografica. Elegante in bocca, ha un sottile sapore corposo senza botanici amari e finale speziato.

€ 8,00

AQUAMARINA

London Dry artigianale umbro (Anonima Distillazioni, Gubbio): ginepro dell'Appennino, rosmarino, mirto, timo, agrumi e sale marino per una nota sapida.

€ 10,00

AQUAMIRABILIS

London Dry artigianale umbro (Anonima Distillazioni, Gubbio) ispirato alle antiche «acque mirabili»: ginepro, bergamotto e altri agrumi, iris e rosa.

€ 10,00

MARTIN MILLER WESTBOURNE

Gin inglese distillato in alambicco di rame e tagliato con acqua islandese; la versione Westbourne, più alcolica, ha note di pepe e cassia e finale secco.

€ 9,50

N3

London Dry di Berry Bros. & Rudd con sei botaniche: ginepro, scorze di arancia dolce e pompelmo, angelica, coriandolo e cardamomo; secco e deciso.

€ 8,50

SIPSMITH

London Dry distillato a Londra in alambicco di rame con dieci botaniche, tra cui ginepro macedone, coriandolo, iris, cassia e scorze di arancia e limone.

€ 9,00

WHITLEY NEILL PINK

Gin inglese Whitley Neill al pompelmo rosa, ispirato agli agrumeti spagnoli: ginepro, coriandolo e cassia con scorze di agrumi; dolce, fruttato e agrumato.

€ 8,00

AQUA DI GIN

Gin italiano di Bespoke Distillery nato per la miscelazione, distillato in corrente di vapore da ginepro ed erbe aromatiche.

€ 8,00

UKIYO

Gin giapponese floreale con fiori e foglie di ciliegio (sakura), yuzu e mandarino giapponese, ginepro e pepe sansho; delicato, con finale lievemente speziato.

€ 10,00

FIFTY POUNDS

London Dry di Thames Distillers (Londra), il cui nome ricorda la licenza del Gin Act del 1736: ginepro, coriandolo, grani del paradiso, agrumi e angelica.

€ 8,00

INSULAE

Gin siciliano a piccoli lotti con botaniche dell'isola: arance di Catania, limone di Siracusa, mandarino tardivo, pistacchio di Bronte, carruba e gelsomino.

€ 8,00

DRYTTO GIN

Birrificio Italiano

€ 9,00

SPRITZ ANALCOLICO

Lo Spritz in versione senza alcol: aperitivo amaro analcolico allungato con bollicine e soda, su ghiaccio con arancia; fresco e amarognolo.

€ 5,00

AMERICANO ANALCOLICO

L'Americano senza alcol: bitter rosso e vermut analcolici con soda, su ghiaccio con arancia e scorza di limone; amaricante, erbaceo e frizzante.

€ 7,00

NEGRONI ANALCOLICO

Il Negroni in versione analcolica: alternative senza alcol a gin, bitter rosso e vermut rosso, su ghiaccio con arancia; amaro, speziato e agrumato.

€ 7,50

Scopri le Birre alla Spina

Una selezione rotante di birre artigianali italiane e internazionali, sempre fresche.

Vedi Birre alla Spina

Hai fame?

Prenota subito il tuo tavolo e vieni a gustare i nostri piatti!