Pomodorino confit, basilico, panna acida; prosciutto crudo, pesche, panna acida all'erba cipollina; alici, cipolla caramellata, robiola; baba ganoush, mozzarella

Allergeni:

Allergeni:-

Selezione di formaggi con composte e miele, accompagnata da torta al testo

Allergeni:

3 vegetariane e 3 di carne: falafel; quinoa e zucchine; melanzana, menta e mozzarella; chianina; pollo e curry; maiale e paprika

Allergeni:

Stick, mozzarelline e olive tartufate, jalapeño

Allergeni:

Ripieni di cheddar

Allergeni:

Allergeni:

Allergeni:

Servito con crostini

Allergeni:

Polpette a scelta tra quelle proposte in degustazione

Allergeni:

Allergeni:-

Selezione di salumi e formaggi con composte e miele, sfiziosità calde e fredde a fantasia della cucina, accompagnate da torta al testo

Allergeni:

Selezione di salumi e formaggi con composte e miele, sfiziosità calde e fredde a fantasia della cucina, accompagnate da torta al testo

Allergeni:

Sfiziosità calde e fredde vegetariane a fantasia della cucina, accompagnate da torta al testo

Allergeni:

Sfiziosità calde e fredde vegetariane a fantasia della cucina, accompagnate da torta al testo

Allergeni:

Selezione di sfiziosità calde e fredde a fantasia della cucina, disponibile dalle 18.00 alle 19.30

Allergeni:

Battuta al coltello di pezzata rossa, pomodoro secco, capperi, acciuga, maionese allo zenzero

Allergeni:

Crudo di gambero rosso di mazara, avocado al lime, panzanella alla curcuma, maionese all'avocado

Allergeni:

Pomodorini, capperi, origano, olive taggiasche, mozzarella, alici

Allergeni:

Finocchi, pompelmo, mandorle, accompagnati da bruschette con hummus di ceci

Allergeni:

Pinoli, menta, accompagnati da pancakes ai pomodorini secchi e salsa yogurt

Allergeni:

Guanciale croccante, lamponi, misticanza

Allergeni:-

Insalata mista, cetriolo, melone, mandorle, salsa yogurt

Allergeni:

Accompagnata da patate al forno (*), insalata mista, salsa di maionese e senape in grani

Allergeni:

Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura con aromi e spezie, servito nel panino con finocchio, mela, rucola, salsa yogurt

Allergeni:

Purè affumicato di melanzane, sale al limone, rucola

Allergeni:

Chianina umbra igp e salsiccia umbra, con cialda di pecorino, mela fresca, insalata verde, maionese alla senape home-made

Allergeni:

Pollo ruspante al lime e zenzero, con provola, cipolla caramellata, insalata verde, maionese all'avocado

Allergeni:

Chianina umbra igp, con alici, pomodorino confit, provola, insalata verde, panna acida all'erba cipollina

Allergeni:

Chianina umbra igp e suino umbro, con uovo, bacon, "cheddar" umbro, mela fresca, insalata verde, senape al miele home-made

Allergeni:

Chianina umbra igp, condimenti a scelta dal menu

Allergeni:

Vitellone razza marchigiana e parmigiano reggiano 36 mesi, condimenti a scelta dal menu

Allergeni:

Agnello umbro, con insalata verde, pomodoro, cipolla caramellata, baba ganoush di melanzane

Allergeni:

Coniglio delle nostre aie profumato agli agrumi, con insalata mista, olive taggiasche, finocchio, nocciole, maionese alla senape home-made

Allergeni:

Suino umbro e ricotta, con prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, rucola, balsamico

Allergeni:

Vitellone razza marchigiana e parmigiano reggiano 36 mesi, con melanzana grigliata, provola, pomodoro, salsa di pomodoro secco, foglie di basilico

Allergeni:

Vaniglia e mirtilli

Allergeni:

Accompagnato da gelato

Allergeni:

Servito nel panino con ketchup e maionese, contorno di patatine fritte (*) o insalata

Allergeni:

Accompagnati da patatine fritte (*) o insalata

Allergeni:

Wurstel a rondelle e patatine fritte (*) o insalata

Allergeni:

Hamburger di carote, patate e zenzero, con zucchine grigliate, rucola, maionese allo zenzero home-made

Allergeni:

Hamburger di ceci, patate e spezie, con insalata verde, melanzane arrostite, pinoli, salsa yogurt

Allergeni:

Hamburger di semola di grano duro e pomodorini secchi, con rucola, pomodoro, panna acida all'erba cipollina, salsa al basilico

Allergeni:

Hamburger di fave e piselli, con cetriolo, provola, insalata verde, salsa yogurt

Allergeni:

Hamburger di melanzane e basilico, con insalata verde, scaglie di ricotta salata, salsa di pomodoro secco

Allergeni:

Hamburger di quinoa, zucchine, cipolla e pinoli, con zucchine grigliate, insalata verde, maionese vegana home-made; vegan al piatto

Allergeni:

Vitellone razza marchigiana e noci, ripieno di gorgonzola piccante, con pesche, rucola, panna acida all'erba cipollina

Allergeni:

Vitellone razza marchigiana e cipolla, ripieno di "cheddar" umbro, con bacon, cipolla caramellata, insalata verde, pomodoro, salsa bbq

Allergeni:

Vitellone razza marchigiana, ripieno di formaggio pecorino, con bacon, cetriolo fresco, insalata verde, maionese allo zenzero home-made

Allergeni: